Hvorfor er kyllingkjøtt allergisk?

Allergener

Allergiske reaksjoner på kylling er ifølge leger ganske sjeldne. Imidlertid har de et sted å være. Og årsakene til slike reaksjoner i kroppen kan være ganske mye.

Hvorfor er kylling allergisk?

Matallergener i kylling kan skyldes det faktum at i moderne gårder blir ofte fjærkre matet med antibiotika for å unngå infeksjoner og dødelighet av husdyr. Disse antibiotikaene akkumuleres i kjøtt og fungerer deretter som en katalysator som utløser allergiske prosesser.

Det er verdt å huske at de fleste medisinene som fugler fôrer, akkumuleres i brystet. I mindre mengder er de i lårene til kylling.

En annen grunn til at en person kan utvikle en allergi mot kylling er intoleransen til animalsk protein. I følge statistikk manifesteres dette fenomenet oftest hos barn og opptar omtrent 5% av alle diagnostiserte allergiske reaksjoner..

En allergi mot kylling indikerer ganske alvorlige problemer med immunitet, som folk spiser sjelden rå kylling. Og med frysing-tining og påfølgende tilberedning blir allergenene i kjøttet ødelagt. Og selv om en person etter dette reagerer på dem, er det verdt å ta tester for å avgjøre hvorfor reaksjonen er.

Hvis en person er allergisk mot dyrehår, er det sannsynlig at han vil utvikle en allergi mot kjøtt.

Hvordan diagnostisere kyllingallergi

Å diagnostisere en allergi mot kjøttprodukter generelt, og kylling spesielt, er nødvendig for å unngå jernmangel i kroppen. Tross alt fører utilstrekkelig inntak av animalsk protein til utvikling av anemi. Hun blir på sin side en seriøs nok test for kroppen..

For å diagnostisere en allergi mot kyllingkjøtt, brukes metoden for å donere blod til spesifikke immunoglobuliner oftest. De er i stand til å vise tilstedeværelsen av allergener i blodet med størst mulig nøyaktighet..

Symptomer på kjøttallergi

Det er verdt å ta tester og avtale en allergist hvis du, etter at du har spist kyllingen, legger merke til:
- gastrointestinal opprørt;
- utseendet til et utslett på huden, røde flekker, peeling;
- utseendet til en rennende nese;
- astmaanfall.

Som regel noteres manifestasjoner av en allergi mot kyllingkjøtt 5-6 timer etter å ha spist. Hvis de dukket opp senere, var kanskje årsaken til utseendet en annen irriterende.

Når symptomer på en allergi mot kylling vises, er det verdt å være forberedt på at kyllingegg også må utelukkes fra kostholdet. Det er også verdt å bekymre deg for å fjerne sengetøy (fjærsenger, puter osv.) Hvis de er fylt med kyllingmør..

Allergisk reaksjon på kylling

Kyllingkjøttallergi er ganske sjelden, og mange tror at det ikke er verdt å ta det på alvor. Men dette er en feil oppfatning, gitt at en allergi mot kylling hos et barn kan forårsake alvorlige komplikasjoner. Det er barn som er særegne for denne sjeldne intoleransen for kyllingkjøtt og produktene det er inne i, samt kyllingegg.

Årsaker til kyllingkjøttallergi

De første manifestasjonene av en allergisk reaksjon på kylling kan være kjøtt av babyer som føder opp til ett år. Noen ganger kan en baby svare på mors kosthold, som inneholder kylling. Hva er årsakene til denne reaksjonen? Kan morsmelk inneholde allergener assosiert med kylling?

Fakta er at allergi som en reaksjon fra immunforsvaret ikke reagerer på selve kjøttet, men på stoffene som finnes i det:

  • Whey proteiner albumin og puriner;
  • immunglobuliner;
  • Muskelproteiner fra fugler - tropomyosin, myosin, actin;
  • Alfagalaktose, som antistoffer kan produseres i barnets kropp, med utvikling av anafylaktisk sjokk;
  • Antibiotika og vitaminer som ble introdusert til kylling under oppkok.

Predisponerende faktorer for kyllingallergi

En viktig rolle i utviklingen av matallergier, som inkluderer kyllingintoleranse, spilles av en arvelig disposisjon for allergier. Hvis foreldre hadde lignende tilfeller i barndommen, eller en allergi mot kylling forble i sin voksne tilstand, har barnet mange sjanser til å arve en slik reaksjon. De første manifestasjonene av tilstedeværelsen av sensibilisering hos spedbarn er demonstrert i morsmelk, som inneholder allergener fra kyllingkjøtt. Tilstedeværelsen av sykdommer i mage-tarmkanalen, kolecystitt og dysbiose kan være faktorer som bidrar til utviklingen av kyllingallergi hos barn. De karakteristiske tegnene på allergier kan ikke utvikle seg umiddelbart etter et enkelt inntak av allergenet i kroppen. Reaksjonen kan være kumulativ i sin natur, når mengden allergen i kroppen gradvis øker og responsen får neste ankomst i en voldsom reaksjon.

Symptomer, spesielt manifestasjonen av allergier

De vanligste kyllingallergisymptomene er hudutslett, rødhet og kløe. Huden blir tørr, grov. Allergiske symptomer utvikler seg i løpet av få minutter eller timer etter å ha spist kylling. Hud manifestasjoner kan være lokale (i ansiktet, på kroppen, på armene eller bena), eller spre seg i hele kroppen. Symptomene øker hvis du ikke hjelper barnet ditt. Lepper og tunge hovner opp, dyspepsi, luftveisvikt og hjerterytme. Slimhinnene i øyelokkene og nesen blir betente, noe som forårsaker lacrimation og vasomotorisk rennende nese. I munnhulen kan det være stomatitt og gingivitt..

Hos en baby på grunn av ufullkommenheter i fordøyelsessystemet er alle symptomer assosiert med dyspeptiske symptomer: anfall av kolikk, rikelig oppkast og diaré. De får selskap av forstyrrelser i sentralnervesystemet - muskelkramper, søvnforstyrrelse, angst.

Diagnostisering av matallergi mot kyllingprotein

Diagnosen en matform for allergi hos barn stilles på grunnlag av en anamnese, tilgjengelig klinisk bilde og laboratorieundersøkelser. Den mest informative laboratorieforskningsmetoden er ELISA-metoden - enzymbundet immunosorbentanalyse. Den bestemmer den kvantitative sammensetningen av immunoglobuliner i blodet til et barn. Hvis det oppdages et forhøyet nivå av immunoglobulinindikatorer i blodet, indikerer dette tilstedeværelsen av en matallergi hos barnet. Barn over fem år får hudallergitester. I henhold til reaksjonen fra huden på innføring av et spesifikt allergen (i dette tilfellet kyllingprotein), oppstår en respons på huden i form av puffiness, rødhet og hevelse, noe som gir grunn til å stille en diagnose av matallergi mot kylling.

Behandling

Behandlingen av all allergi er en lang prosess som krever tålmodighet fra foreldrene og barnet. Utviklingen av allergiske reaksjoner indikerer at barnet ikke bare har krenket immunforsvaret, men også funksjonene til mange organer og systemer. Derfor, i tillegg til behandling med antihistaminer, er probiotika foreskrevet for å hjelpe til med å gjenopprette tarmmikroflora. For hver pasient velges individuelle behandlingsregimer og medisiner. I alvorlige tilfeller får barnet forskrevet hormonbehandling.

Du må vite at selvmedisinering i tilfeller av matallergier ikke bør praktiseres. Denne tilnærmingen til å behandle et barn kan føre til triste konsekvenser..

Forebygging

Forebygging av allergiske reaksjoner på matallergener, inkludert kylling, er forbundet med nøye overvåking av babyens kosthold. Hvis det er en baby, bør kontroll utøves over mors ernæring. Når du fôrer babyen 5-6 måneder, må kyllingkjøtt legges inn veldig nøye. Ved de første tegnene på en allergi, må du umiddelbart fjerne den fra barnets kosthold og ikke gå inn i den før den fyller to år. I denne alderen kan du fortsette å venne barnets kropp til et allergen, med de minste porsjonene. Det er mulig å redusere effekten av proteinallergen ved frysing og påfølgende varmebehandling av kjøtt.

Det er ingen universelle metoder for behandling og forebygging av matallergier. Men prognosen for kyllingallergi hos barn er gunstig. Tallrike studier og klinisk erfaring viser at denne typen allergier ofte er midlertidig.

Kyllingallergi

Kylling er til stede i kostholdet til nesten hver familie. Kyllingkjøtt er en kilde til protein. Det er flere proteiner i det enn i svinekjøtt. Men det er veldig lite fett i brystene.

Likevel, folk som er utsatt for atopi, samt når de velger dette produktet for introduksjon til menyen som en komplementær mat, bør spedbarn være forsiktige.

Kyllingkjøttallergi. Grunnene

Allergier mot kjøtt er en sjelden sykdom. Serumalbumin og gammaglobulin er de første allergenene blant kjøttproteiner. Men ved høye temperaturer endrer proteiner strukturen og oftest er kroppen godt opptatt. Det allergeniske potensialet til proteiner går tapt i de fleste tilfeller..

Imidlertid er det særegne ved forløpet med matallergi at ofte med denne sykdommen er allergener fra andre grupper involvert i prosessen. Dette kan skje:

  • på bakgrunn av manifestert matatopi;
  • som et resultat av brudd på den beskyttende funksjonen til overhuden og slimhinnene;
  • på grunn av kryssreagerende, vanlige antigene faktorer.

Kombinasjonen av en type allergi med følsomhet for andre typer allergener er en ganske vanlig forekomst. Med alderen øker dessuten prosentandelen av sensibiliseringsepisoder for andre grupper av stimuli (inkludert pollen, husholdning) med matintoleranse og når 80%.

Kyllingallergi manifesterer seg som en kryssreaksjon. "Fugleegg-syndrom" - resultatet av kryssallergi mellom overhuden hos fugler og kyllingegg.

Kylling egg protein respons er veldig vanlig. Dette allergenet er en av de tre lederne blant matallergener, ikke bare hos barn, men også hos voksne..

Følgelig observeres økt følsomhet for kylling med følsomhet for kyllingegg hos 50% av barna fra 6 måneder til 3 år. I mellombarndommen (3-7 år) stiger denne følsomheten til 81%. Hos barn over 7 år er kyllingfølsomhet redusert til 36%.

Som regel forårsaker en allergi mot kylling kroppens immunrespons på egget i 89,3% av tilfellene. Men intoleranse mot kyllingegg er ikke alltid kombinert med økt følsomhet for kyllingkjøtt (60,9%).

Utvidelsen av følsomhetsspekteret til andre kategorier av allergener bidrar til et mer alvorlig forløp av matallergi med dannelse av systemiske manifestasjoner. Andre organer og systemer er involvert i den patologiske prosessen. Dette kan være et alvorlig hinder for å oppnå remisjon av sykdommen..

Et gjenværende antibiotikum kan også være årsaken til en allergi mot kylling. Deres høye innhold forklares av deres utbredte bruk i industrielt fjørfeoppdrett for å øke produktiviteten og redusere produksjonskostnadene. Kyllingkjøtt er forurenset med rester av antibiotika som brukes til å behandle fugler, akselerere deres vekst, forbedre kvaliteten og bevaring av fôr.

Følgende antibiotika kan være til stede i kyllingkjøtt, så vel som i produkter fra dens prosessering:

  • tetracyklingruppe;
  • zincbacitracin;
  • kloramfenikol;
  • streptomycin.

Akkumulering av resterende mengder antibiotika fører også til en allergisk reaksjon. I dette tilfellet er tetracyklinantibiotika mest brukt..

Kliniske manifestasjoner av matallergier

Matallergi er en av de tidlige og vanlige årsakene til dannelse av atopi, som involverer nesten alle organer og systemer i kroppen i den patologiske prosessen..

Klinikken for matallergier avhenger av allergenets egenskaper, kroppens individuelle egenskaper for å reagere på stimuli og den totale aktiviteten til organene der den allergiske reaksjonen oppstår. I typiske tilfeller forekommer de kliniske symptomene på matallergier mellom 5-10 minutter og 2-4 timer etter å ha spist. Med et skjult sykdomsforløp vises symptomer mye senere - etter en dag, og noen ganger etter 9-11 dager. Reaksjonens varighet varierer fra 2-3 timer til 7-10 dager.

Oftest påvirker matallergier mage-tarmkanalen, huden og luftveiene..

Kyllingallergi gir følgende symptomer:

  1. på hudens del - papular utslett, kløe, rødhet og tørrhet i huden;
  2. på den delen av luftveiene - pustebesvær, pustebesvær, hoste, rhinoré, nysing, nesetetthet;
  3. fra mage-tarmkanalen - magesmerter, nedsatt avføring, oppkast og sår hals.

I barndommen er hyppigheten av hudreaksjoner i matatopi ledende. Dette manifesterer seg i form av atopisk dermatitt, ekstremt sjelden i form av urticaria og Quinckes ødem..

Følgende faktorer kalles et trekk ved sykdomsforløpet i tilfelle en allergisk reaksjon fra luftveiene:

  1. utbredelsen av sykdomsforløpet året rundt;
  2. hostesyndrom døgnet rundt;
  3. konservering av hoste gjennom hele sykdomsperioden;
  4. vedvarende nesetetthet og problemer med å puste i nesen.

Allergiske reaksjoner i mage-tarmkanalen hos et barn er vanskeligere enn hos en voksen.

diagnostikk

Variasjonen av kliniske manifestasjoner av matallergier, mottakelighet for flere allergener og kryssallergisk respons skaper vanskeligheter med å bestemme sykdommen.

Diagnostikk gjennomfører følgende trinn:

  1. allergisk historie (informasjon hentet fra undersøkelsen);
  2. føre en matdagbok;
  3. elimineringstester (ekskludering av et produkt fra menyen);
  4. hudtester;
  5. provoserende tester;
  6. laboratorietester.

Når de blir eldre, endres vanligvis spekteret av allergener. Kyllingkjøtt er et av de ti produktene som inntar en ledende posisjon i utviklingen av en allergisk reaksjon hos voksne. Foretrekker brystet. Den har flere proteiner og en lavere konsentrasjon av antibakterielle medisiner. Bytt kylling i kostholdet for andre typer kjøtt. I studier ble restene av antibiotika ikke funnet i det hele tatt i fårekjøtt, hestekjøtt, kaninkjøtt.

Kyllingallergi, symptomer, behandling

Kyllingallergi hører ikke til gruppen av de hyppigste allergiske reaksjonene. Men med denne sykdommen observeres ofte intoleranse av kyllingegg, dun og fjær av en fugl samtidig.

Hvis man mistenker en patologi, er det nødvendig å bestemme typen allergen nøyaktig, dette hjelper til med å velge riktig behandlingstaktikk og forhindrer ytterligere forverring av trivsel.

Grunnene

Kyllingkjøtt regnes som et kostholdsprodukt, det anbefales ofte å inkludere det i kostholdet for intoleranse for storfekjøtt, egg og andre proteinprodukter..

Men kylling kan noen ganger føre til utvikling av matallergier, de viktigste årsakene til sykdommen er:

  • Kjøttproteiner - puriner og serumalbumin;
  • Alpha Galactose kjøtt. Det er på dette stoffet det ofte oppstår en alvorlig allergisk reaksjon - anafylaktisk sjokk.

Hvis en allergi mot kylling ikke alltid utvikler seg, bør indirekte årsaker til sykdommen først søkes.

Og det kan være:

  • Tilstedeværelse av medisiner og vitaminer i kyllingkjøtt som forbedrer vekst av fjørfe;
  • Epidermal skalaer og restene av fjær på kjøtt;
  • Melkeprotein til stede i halvferdig kylling.

Kylling fryser og varmebehandler de fleste allergener.

Og hvis en allergi utvikler seg, til tross for disse stadiene av produktforberedelse, må det antas at allergenene som virker på kroppen er sterke og at de må installeres.

Risikofaktorer

Den viktigste risikofaktoren for kyllingintoleranse er en arvelig disposisjon. Sensibilisering går sammen med den genetiske koden til barnet fra foreldrene.

I dette tilfellet blir de aller første symptomene på en kyllingallergi registrert hos babyer flere uker gamle - slik reagerer kroppen deres på allergener av kyllingkjøtt, som er en del av kostholdet til en ammende kvinne.

Kyllingintoleranse og følsomhet for epidermale partikler og fjær er kumulative i naturen, det vil si at det i de første dagene av kontakt med de listede allergenene ikke kan være noen endring i velvære.

Det er også en økning i symptomene på sykdommen med for høyt inntak av kyllingkjøtt.

Sannsynligheten for å utvikle kyllingintoleranse øker med somatiske lidelser, de inkluderer:

  • pankreatitt Betennelse i bukspyttkjertelen fører til utilstrekkelig sekresjon av enzymer involvert i fordøyelsen av kyllingkjøtt;
  • dysbiosis;
  • Kolecystitt. Med denne sykdommen forstyrres utstrømningen av galle, som kreves for normal fordøyelse;
  • Kronisk inflammatorisk tarmsykdom.

Økt risiko for en allergisk reaksjon på kylling, og hvis det er andre allergier.

symptomer

Kyllingallergi fører i de fleste tilfeller til ytre endringer i huden:

  • Kroppen er dekket med et rødlig utslett;
  • Det vises separate områder med økt tørrhet og ruhet;
  • Kløe plager, noen ganger er den så intens at det fører til kaming i huden og den påfølgende infeksjonen..

Hos noen pasienter noteres de generelle symptomene på en allergisk reaksjon:

  • Allergisk rhinitt, som oppstår med alvorlig nesetetthet, nysing, frigjøring av en stor mengde slim;
  • Konjunktivitt, manifestert ved kløe i øynene, økt lacrimation, hevelse, smerte, rødhet i sklera og konjunktiva;
  • Prikkende og brennende rundt munnen og på slimhinnene i munnhulen. Mangelen på rettidig behandling og den påfølgende mottakelsen av allergenet fører til allergisk stomatitt - på tannkjøttet, innsiden av kinnene, det vises tunge, aphthae - smertefulle sår;
  • Forstyrrelser i fordøyelseskanalen - kvalme, spastisk smerte, diaré;
  • Åndedrettssvikt - tørr hoste, kortpustethet.

Med kyllingintoleranse utelukkes ikke anafylaktisk sjokk.

Anafylaksi manifesteres av svimmelhet, blodtrykksfall, besvimelse, brudd på hjerte- og luftveiene. Faren representeres av raskt økende hevelse, som sprer seg i ansiktet og kroppen.

Laryngeal ødem forårsaker kvelning, denne tilstanden er spesielt farlig i barndommen.

Symptomer på kyllingintoleranse hos små barn ligner symptomene på sykdommen hos voksne. Men i de fleste tilfeller er det kliniske bildet mer uttalt.

Barn er mer opptatt av kløende hud, som forårsaker irritabilitet, humør, dårlig søvn og dårlig matlyst..

Hos spedbarn kan sykdommen opprinnelig vises som symptomer på en forstyrrelse i fordøyelsessystemets funksjon. De vanligste av disse er magekramper, oppblåsthet, diaré og oppkast..

Dyspeptiske lidelser indikeres av endringer i babyens velvære - han drar bena til magen, bøyer seg, gråter, nekter å spise.

Hvis kyllingintoleranse er assosiert med sensibilisering av kroppen for fjær og epidermale partikler i huden, påvirker symptomene på sykdommen luftveiene..

Babyer utvikler rhinitt, det kan være en tørr allergisk hoste, hevelse og kløe i ansiktet. Ofte fyller fuglene putene med en fjær, så symptomene på sykdommen forverres om natten og om morgenen.

Kyllingallergi hos et barn fører til en kryssallergisk reaksjon.

Dette kommer til uttrykk ved intoleranse mot andre varianter av kjøtt og kyllingegg. Noen ganger kan lukten av egg og kjøttprodukter utløse et akutt angrep av allergier..

diagnostikk

Hvis du mistenker kyllingintoleranse, må du konsultere en spesialist.

Under avhøret må legen avgjøre om det er en arvelig disposisjon, og hva er årsaken til økningen i symptomene på patologi.

Foreldre til et sykt barn må forberede svar på følgende spørsmål på forhånd:

  • Hva er kostholdet til babyen;
  • Kostholdet til barnet hjemme og på institusjonen;
  • Er det andre allergiske reaksjoner;
  • Hvilke sykdommer led barnet?.

Når du undersøker babyen, må du ta hensyn til om den er ammet eller kunstig.

Legen råder foreldre til å føre en matdagbok der de i løpet av noen uker må indikere all maten barnet godtar, inkludert drikke, og reaksjonen på dem.

En allergiker foreskriver laboratorie- og instrumentelle undersøkelsesmetoder for å bekrefte diagnosen:

  • Enzymbundet immunosorbentanalyse (ELISA) lar deg etablere den kvantitative sammensetningen av immunoglobuliner;
  • Generell blodanalyse.
  • En blodprøve for å etablere følsomhet for et protein av kyllingkjøtt;
  • Hudallergitester er foreskrevet fra 5 år;
  • Helminthiasis analyse. Parasittiske infeksjoner provoserer ofte utvikling av allergiske sykdommer hos barn.

I følge vitnesbyrdet kan legen forskrive en ultralyd av de indre organene. Undersøkelsen er nødvendig for å etablere brudd i leveren, nyrene, galleblæren og bukspyttkjertelen.

Kryssform

Under korsformen av en allergisk reaksjon forstås en av sensibiliseringsegenskapene til en organisme.

Det består i det faktum at de viktigste allergenene kan ha sine "dobler", som kroppen også kan svare på ved å utvikle allergier.

Utskiftbarhet av allergener forklares av likheten i strukturen deres - det samme settet med aminosyrer og andre komponenter.

I tilfeller av kyllingintoleranse, bør du være redd for en slik reaksjon når du spiser fisk, i kontakt med fiskeskala.

Med etablert høy følsomhet for kylling, må du utelukke bruken av:

  • Kyllingbuljong og suppe basert på den;
  • Duck og vaktel kjøtt;
  • egg
  • Egg-laget majones.

Kyllingkjøttallergier hos barn kan kombineres med gelatinintoleranse.

Ulike soufflés, yoghurt, marmelade og kaker tilberedes på basis av gelatin. Derfor er det nødvendig å sikre at det ikke er slike produkter i kostholdet.

Det anbefales å forlate bruken av fjærfylte puter og tepper. Det må huskes at kyllingprotein kan inkluderes i vaksiner og slike medikamenter som Interferon, Lysozym, Bifilis.

For å unngå en uønsket reaksjon under enhver behandling, er det nødvendig å varsle legen på forhånd om kyllingallergi.

Kyllingallergibehandling

Medikamentell behandling for pasienter med kyllingallergi velges kun av lege.

Et standard behandlingsregime brukes, som blir supplert med andre medisiner avhengig av de viktigste symptomene på sykdommen, og med fokus på pasientens alder og alvorlighetsgraden av ubehag.

Den mest basale gruppen medikamenter som brukes mot allergier er en ny generasjon antihistaminer. Med utvikling av dyspeptiske endringer er kurspåføring av enterosorbenter nødvendig.

I alvorlige tilfeller og med tilbakevendende episoder med kyllingallergi, kan immunmodulerende terapi foreskrives..

Med utvikling av hudsymptomer, er bruk av lokale midler nødvendig - salver, geler, kremer.

Hovedformålet deres er å redusere allergiske reaksjoner, lindre betennelse, forbedre hudregenereringsprosesser og forhindre infeksjon..

Eksterne midler velges også avhengig av den syke personens alder.

Funksjoner ved behandling av spedbarn med amming

Hvis en baby med en allergi mot kylling bare mottar morsmelk, er den viktigste årsaken til sykdommen en kvinnes forbruk av kylling, egg eller halvfabrikata med kyllingprotein.

Derfor bør først og fremst mor ekskludere allergen mat fra kostholdet sitt.

Av medisiner mot allergier er spedbarn foreskrevet:

  • Fenistil i dråper til internt bruk. Medikamentet eliminerer de vanlige tegnene på allergiske reaksjoner, har en beroligende effekt og er ikke vanedannende. Fenistil kan brukes fra en måned, varigheten av administrasjonen er opptil tre uker;
  • SUPRASTIN. Den første generasjonen antihistamin er kun foreskrevet til spedbarn i de alvorligste tilfellene. Den terapeutiske effekten av stoffet begynner etter omtrent 20 minutter. Barn i det første leveåret får ordinert ¼ tabletter 2 eller 3 ganger om dagen, tabletten blir malt i pulver, blandet med melk eller vann og gitt til barnet. Forløpet med å ta Suprastin bør ikke overstige 10 dager.
  • ZIRTEK. Former for utgivelse av tabletter og dråper. Tildel til barn fra 6 år og voksne.
  • ERIUS DROPS. Allergologer foretrekker å forskrive medisinen hvis allergien manifesteres av urticaria og utslett i huden. Erius er ikke vanedannende, men kan forårsake søvnløshet, frysninger og dyspeptiske lidelser hos spedbarn. Det er foreskrevet bare fra 6 måneder;
  • CREAM WONDECHIL. Effektiv mot allergisk dermatitt, eliminerer betennelser, reduserer hevelse i huden og smerter. Sammensetningen inkluderer bare naturlige ingredienser, så Wundenhill kan brukes fra fødselen;
  • SUSPENSJON AV CYNDOL. Det letter barnets trivsel, forverres på grunn av hudallergier, bleieutslett, bleieutslett, kontakteksem. Det kan brukes fra de første dagene av babyens liv, men Tsindol påføres ikke ansiktet, siden stoffets komponenter kan øke tørrheten i sensitiv hud.

En komplett liste over allergimedisiner er tilgjengelig her https://allergiik.ru/preparaty.html.

Funksjoner i behandlingen av små barn

Med utviklingen av allergier mot kylling hos barn i de første leveårene, bør kostholdet deres gjennomgås fullstendig. Kostholdsterapi er nødvendig for behandlingsperioden av sykdommen.

Medikamentell behandling består av å ta:

  • Claritin. Legemidlet er tilgjengelig under navnene Loratadin, Lomilan, Clarisens, LauraHexal. Tilordne barn fra to år i sirup, etter tre år i tabletter. Eliminerer symptomene på allergisk rhinitt og konjunktivitt. Effektiv i behandlingen av allergiske hudutslett;
  • SUPRATINEX. Legemidlet er effektivt for å eliminere de viktigste symptomene på allergiske reaksjoner. Barn fra to år anbefales å gi medisinen i dråper, ta den med måltider eller før måltider. Hvis medisinen er foreskrevet i tabletter, kan de ikke tygges. Den antiallergiske effekten begynner om 12-15 minutter og vedvarer hele dagen;
  • KLEMASTIN. Det er foreskrevet i sirup fra ett år, i tabletter fra 6 år. Stoffet tilhører den første generasjonen antihistaminer, derfor har stoffet bivirkninger - døsighet, slapphet, det analoge er stoffet Tavegil;
  • KREM. Legemidlet er basert på sinkoksid og lanolin. Bruk av stoffet mot allergier reduserer kløe, eliminerer betennelse og peeling og forhindrer infeksjon. Safe for barn, tildelt fra fødselen;
  • PSYLO-BALM. Legemidlet inneholder en antihistaminkomponent. Hjelper med å lindre manifestasjoner av urticaria, reduserer kløe og hevelse i huden, fjerner rødhet og svie. Barn oppnevnes fra to år.

Barn over 12 år kan få forskrevet Kestin.

Funksjoner ved behandling av voksne pasienter

Med utvikling av allergier mot kylling hos voksne er det nødvendig å gjennomgå en omfattende undersøkelse. Sykdommen kan være assosiert med forstyrrelser i fordøyelsessystemet, med hormonforstyrrelser.

Antiallergisk behandling vil være ineffektiv til sykdomsprovokatører er eliminert.

Hovedbehandlingen mot allergier hos voksne er foreskrevet av en allergolog, en lege kan foreskrive for å lindre symptomer:

  • FEXADIN (FEXADIN). Legemidlet anbefales til bruk i utvikling av urticaria og rhinitt. Den antiallergiske effekten begynner å utvikle seg etter en time, den terapeutiske effekten vedvarer i en dag. Medisinen brukes bare til å behandle pasienter over 12 år gamle;
  • DESAL. Legemidlet i tabletter er foreskrevet til pasienter over 12 år. Medisinen er effektiv i behandling av allergiske hudutslett, rhinitt, urticaria. Nettbrettet tas en gang om dagen;
  • ADVANTAN. Legemidlet inneholder en glukokortikosteroid, derfor bør det brukes under hensyntagen til alle kontraindikasjoner og nyanser i påføringen. Advantan reduserer raskt hevelse og kløe, forhindrer videre utvikling av en allergisk reaksjon og hjelper resorpsjon av infiltrater. Når de brukes lokalt, utvikles det sjelden systemiske bivirkninger;
  • GISTAN. Kremen inneholder hormonet mometason, som hjelper med å takle kløende hud og betennelse i allergiske dermatoser. Legemidlet har en langvarig effekt, så det er nok å påføre det på det berørte området en gang om dagen. Behandlingsforløpet skal ikke være mer enn en måned. Andre hormonelle salver for allergier er også foreskrevet..

Ernæringstips

Ved behandling av allergier er riktig organisert ernæring uten liten betydning. Hvis barnet har en disposisjon for en allergisk reaksjon, bør følgende anbefalinger følges:

  1. Fôring skal gis ikke tidligere enn 6 måneder;
  2. Du bør begynne å gi kjøtt med kalkun, kanin, fårekjøtt med lite fettvarianter;
  3. Den første buljongen når du tilbereder kjøtt må tappes - den inneholder mest allergener;
  4. Ikke gi babyen din mat med høy allergifremkallelse - nøtter, sitrusfrukter, rød frukt og bær, sjømat.

Forebygging

I de fleste tilfeller er det uten problemer mulig å unngå en allergisk reaksjon på kylling hos barn og voksne.

Hvis barnet er disponert for denne sykdommen, bør kylling inkluderes i menyen så sent som mulig, så det er viktig å vite hva du kan spise og drikke med allergier.

Sørg for å studere sammensetningen av halvfabrikata som er kjøpt i butikken nøye.

Hvis babyen i en tidlig alder er allergisk mot kylling, bør du forlate denne typen kjøtt helt opp til to år.

Nærmere treårsalderen kan kylling tilsettes kostholdet litt, og foretrekkes kokte og kokte retter med kylling..

Forebygging av allergier hos barn og voksne anses å være styrking av immunforsvaret. Herding, befestet ernæring, overholdelse av den daglige behandlingen vil hjelpe i dette..

Kyllingallergi er en sykdom som helt kan forsvinne over tid. Og kompetent utarbeidet behandling og kostholdsterapi hjelper til med dette..

Ingen allergier!

medisinsk referanse

Kyllingallergi hos voksne hvordan man skal sjekke

Kyllingallergi vises når en person er overfølsom for kyllingprotein. Denne sykdommen kan forekomme hos voksne pasienter og hos barn..

Imidlertid ser det sjelden ut nok i forbindelse med frysing og videre temperaturbehandling av allergener, som til slutt dør. Hvis pasienten til tross for noen forhold har forskjellige symptomer på matallergi, er spesiell behandling nødvendig.

Sammensetningen av kylling inkluderer en enorm mengde animalsk protein, aminosyrer, og den inneholder også umettet fettsyre. Dette kjøttet anses som veldig nyttig, sammenlignbart med grønnsaker og fermenterte melkeprodukter. Det brukes i mange kostholdsmenyoppskrifter. Den er rik på vitaminer og jern..

Barnet har ofte en allergi mot eggeplomme, kumelk, fisk, derfor, i mangel av en allergisk reaksjon, anbefales barn å bytte ut disse produktene med kyllingkjøtt. Allergisk avvisning av kyllingkjøtt er ganske sjelden, men hvis det forekommer, dukker det opp forskjellige forstyrrelser i immunsystemets funksjon, spesielt hos et barn.

I barndommen legges funksjonaliteten til alle kroppssystemer som fremdeles ikke er tilstrekkelig dannet og mottakelige for patologiske effekter. Fordøyelsessystemet er ikke i stand til å takle fordøyelsen av en stor mengde protein som er til stede i kyllingkjøtt.

Den vanligste allergien mot kylling er med en genetisk disposisjon. Hvis noen i familien er allergiske, øker sannsynligheten for at disse symptomene blir arvet til 50%..

De aller første tegnene på matallergi mot kylling kan vises selv hos spedbarn. Hvis moren ammer og samtidig er det utslett på kroppen hans, diatese og han er engstelig, bør hun gå gjennom det daglige kostholdet, unntatt alle mulige allergener.

En allergi mot kyllingkjøtt og egg kan være av en kvantitativ karakter, uten å vises når en liten mengde produkt er konsumert og intens manifestert ved patologiske tegn når en stor dose allergen blir inntatt.

De viktigste provoserende tegnene er:

  • kroniske inflammatoriske prosesser i tynntarmen og tykktarmen;
  • kronisk og akutt pankreatitt;
  • dysbiosis;
  • kolecystitt;
  • akutt gastritt.

Derfor, hvis du mistenker en allergi, er det først og fremst nødvendig å foreta en undersøkelse av fordøyelsesorganene. Statistikk viser at denne typen allergier bare utgjør 5% av det totale antallet matbårne sykdommer..

Symptomer på en allergi mot kyllingkjøtt er ganske sjeldne. Det er tider når de bare vises i eldre voksen alder.

Kyllingbryst regnes med rette som et uunnværlig kostholdsprodukt, men mottagelige mennesker må være forsiktige når de velger mat. Spesielt i tilfeller der lunsj eller middag forventes på offentlige steder. Det er viktig å studere menyen og oppskriften for å tilberede retter nøye for å utelukke inntrenging av allergen i kroppen. I tilfelle uforutsett inntak av kyllingkjøtt i pasientens kropp, kan allergisymptomer utvikle seg i løpet av få minutter..

De vanligste anses:

  • hyperemi (rødhet i huden). Kan vises lokalt eller spres over hele kroppen;
  • tåreflod
  • hevelse i tungen og leppene;
  • utålelig kløe, nummenhet og prikking i munnen;
  • respirasjonssvikt vises;
  • forstyrrelser i mage-tarmkanalen;
  • hyppig nysing, astmatisk hoste med tungpustethet;
  • rask uttømmbarhet;
  • utålelig hodepine;
  • oppkast, kvalme;
  • spasmer og smerter i tarmen.

Som regel kan hudutslett, kløe og rødhet oftest observeres. Når de primære tegnene på allergi vises, er det nødvendig å starte rettidig symptomatisk behandling med medisiner.

Hvis dette ikke gjøres, kan allergien manifestere seg med så farlige komplikasjoner som anafylaktisk sjokk og Quinckes ødem. I dette tilfellet oppstår hevelse i åndedrettsmusklene så raskt som mulig, noe som fører til respirasjonsstans og hjerteaktivitet. Slike forhold krever akutt medisinsk behandling (spesielt for barnet), for ikke å provosere pasientens død.

Eventuell manifestasjon av en allergisk reaksjon bør kunngjøres til den behandlende legen. Alle medisinske prosedyrer utføres kun under tilsyn av en allergolog..

Det er strengt forbudt å delta i selvmedisinering, inkludert når et barn utvikler en sykdom, underestimerer problemet. Dette kan føre til uventede konsekvenser når det haster med sykehusinnleggelse av pasienten..

Det aller første som absolutt må gjøres, er å ekskludere alle produkter med høy allergifremkallende status fra kostholdet. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot alle produkter som bruker kylling og protein..

Et hypoallergenisk kosthold anbefales i 10-14 dager, hvoretter gjentatte tester blir utført for å identifisere effekten av allergenet..

Medikamentterapi innebærer utnevnelse av antihistaminmedisiner. For lokal fjerning av allergiske manifestasjoner er antiallergeniske salver, geler, kremer, suspensjoner foreskrevet.

I tillegg er det i spesielt alvorlige tilfeller foreskrevet hormonbehandling ved bruk av kortikosteroider. Ved anafylaksi administreres en adrenalinløsning raskt (intramuskulært, intravenøst).

Det skal bemerkes at det ikke er funnet noen universell behandling for allergi. Først av alt er disse terapeutiske manipulasjonene rettet mot å fjerne konsekvensene når symptomene uttales. Imidlertid bør kylling og protein ikke utelukkes fra ernæring for alltid. Flere studier hevder at denne typen sykdom kan være midlertidig..

Hvorfor er kylling allergisk?

Matallergener i kylling kan skyldes det faktum at i moderne gårder blir ofte fjærkre matet med antibiotika for å unngå infeksjoner og dødelighet av husdyr. Disse antibiotikaene akkumuleres i kjøtt og fungerer deretter som en katalysator som utløser allergiske prosesser.

Det er verdt å huske at de fleste medisinene som fugler fôrer, akkumuleres i brystet. I mindre mengder er de i lårene til kylling.

En annen grunn til at en person kan utvikle en allergi mot kylling er intoleransen til animalsk protein. I følge statistikk manifesteres dette fenomenet oftest hos barn og opptar omtrent 5% av alle diagnostiserte allergiske reaksjoner..

En allergi mot kylling indikerer ganske alvorlige problemer med immunitet, som folk spiser sjelden rå kylling. Og med frysing-tining og påfølgende tilberedning blir allergenene i kjøttet ødelagt. Og selv om en person etter dette reagerer på dem, er det verdt å ta tester for å avgjøre hvorfor reaksjonen er.

Hvis en person er allergisk mot dyrehår, er det sannsynlig at han vil utvikle en allergi mot kjøtt.

Å diagnostisere en allergi mot kjøttprodukter generelt, og kylling spesielt, er nødvendig for å unngå jernmangel i kroppen. Tross alt fører utilstrekkelig inntak av animalsk protein til utvikling av anemi. Hun blir på sin side en seriøs nok test for kroppen..

For å diagnostisere en allergi mot kyllingkjøtt, brukes metoden for å donere blod til spesifikke immunoglobuliner oftest. De er i stand til å vise tilstedeværelsen av allergener i blodet med størst mulig nøyaktighet..

De første manifestasjonene av en allergisk reaksjon på kylling kan være kjøtt av babyer som føder opp til ett år. Noen ganger kan en baby svare på mors kosthold, som inneholder kylling. Hva er årsakene til denne reaksjonen? Kan morsmelk inneholde allergener assosiert med kylling?

Fakta er at allergi som en reaksjon fra immunforsvaret ikke reagerer på selve kjøttet, men på stoffene som finnes i det:

  • Whey proteiner albumin og puriner;
  • immunglobuliner;
  • Muskelproteiner fra fugler - tropomyosin, myosin, actin;
  • Alfagalaktose, som antistoffer kan produseres i barnets kropp, med utvikling av anafylaktisk sjokk;
  • Antibiotika og vitaminer som ble introdusert til kylling under oppkok.

En viktig rolle i utviklingen av matallergier, som inkluderer kyllingintoleranse, spilles av en arvelig disposisjon for allergier. Hvis foreldre hadde lignende tilfeller i barndommen, eller en allergi mot kylling forble i sin voksne tilstand, har barnet mange sjanser til å arve en slik reaksjon. De første manifestasjonene av tilstedeværelsen av sensibilisering hos spedbarn er demonstrert i morsmelk, som inneholder allergener fra kyllingkjøtt. Tilstedeværelsen av sykdommer i mage-tarmkanalen, kolecystitt og dysbiose kan være faktorer som bidrar til utviklingen av kyllingallergi hos barn. De karakteristiske tegnene på allergier kan ikke utvikle seg umiddelbart etter et enkelt inntak av allergenet i kroppen. Reaksjonen kan være kumulativ i sin natur, når mengden allergen i kroppen gradvis øker og responsen får neste ankomst i en voldsom reaksjon.

De vanligste kyllingallergisymptomene er hudutslett, rødhet og kløe. Huden blir tørr, grov. Allergiske symptomer utvikler seg i løpet av få minutter eller timer etter å ha spist kylling. Hud manifestasjoner kan være lokale (i ansiktet, på kroppen, på armene eller bena), eller spre seg i hele kroppen. Symptomene øker hvis du ikke hjelper barnet ditt. Lepper og tunge hovner opp, dyspepsi, luftveisvikt og hjerterytme. Slimhinnene i øyelokkene og nesen blir betente, noe som forårsaker lacrimation og vasomotorisk rennende nese. I munnhulen kan det være stomatitt og gingivitt..

Hos en baby på grunn av ufullkommenheter i fordøyelsessystemet er alle symptomer assosiert med dyspeptiske symptomer: anfall av kolikk, rikelig oppkast og diaré. De får selskap av forstyrrelser i sentralnervesystemet - muskelkramper, søvnforstyrrelse, angst.

Diagnosen en matform for allergi hos barn stilles på grunnlag av en anamnese, tilgjengelig klinisk bilde og laboratorieundersøkelser. Den mest informative laboratorieforskningsmetoden er ELISA-metoden - enzymbundet immunosorbentanalyse. Den bestemmer den kvantitative sammensetningen av immunoglobuliner i blodet til et barn. Hvis det oppdages et forhøyet nivå av immunoglobulinindikatorer i blodet, indikerer dette tilstedeværelsen av en matallergi hos barnet. Barn over fem år får hudallergitester. I henhold til reaksjonen fra huden på innføring av et spesifikt allergen (i dette tilfellet kyllingprotein), oppstår en respons på huden i form av puffiness, rødhet og hevelse, noe som gir grunn til å stille en diagnose av matallergi mot kylling.

Behandlingen av all allergi er en lang prosess som krever tålmodighet fra foreldrene og barnet. Utviklingen av allergiske reaksjoner indikerer at barnet ikke bare har krenket immunforsvaret, men også funksjonene til mange organer og systemer. Derfor, i tillegg til behandling med antihistaminer, er probiotika foreskrevet for å hjelpe til med å gjenopprette tarmmikroflora. For hver pasient velges individuelle behandlingsregimer og medisiner. I alvorlige tilfeller får barnet forskrevet hormonbehandling.

Du må vite at selvmedisinering i tilfeller av matallergier ikke bør praktiseres. Denne tilnærmingen til å behandle et barn kan føre til triste konsekvenser..

Forebygging av allergiske reaksjoner på matallergener, inkludert kylling, er forbundet med nøye overvåking av babyens kosthold. Hvis det er en baby, bør kontroll utøves over mors ernæring. Når du fôrer babyen 5-6 måneder, må kyllingkjøtt legges inn veldig nøye. Ved de første tegnene på en allergi, må du umiddelbart fjerne den fra barnets kosthold og ikke gå inn i den før den fyller to år. I denne alderen kan du fortsette å venne barnets kropp til et allergen, med de minste porsjonene. Det er mulig å redusere effekten av proteinallergen ved frysing og påfølgende varmebehandling av kjøtt.

Det er ingen universelle metoder for behandling og forebygging av matallergier. Men prognosen for kyllingallergi hos barn er gunstig. Tallrike studier og klinisk erfaring viser at denne typen allergier ofte er midlertidig.

En allergi mot kyllingkjøtt oppstår når immunsystemet feilaktig identifiserer kyllingprotein som et farlig stoff. Som et resultat begynner antistoffer - immunglobuliner E - å bli frigjort, for å "fjerne" matallergener fra kroppen, og histamin frigjøres også i blodet, noe som bidrar til manifestasjon av allergisymptomer..

En allergisk reaksjon er forårsaket av proteinet som er til stede i kyllingkjøtt, kjent som kyllingserumalbumin. Kylling inneholder også andre spesifikke kjemiske forbindelser som forårsaker allergi - puriner. Produktet ved nedbrytning av puriner er urinsyre, som, når det er høyt i blodet, kan føre til sykdommer som gikt og nyrestein..

Kyllingegg inneholder også allergifremkallende proteiner, slik at personer med et følsomt immunforsvar kan ha en allergisk reaksjon på dem..

Allergiske reaksjoner kan oppstå både til kokt og rå kylling, samt fjær og til og med levende kyllinger..

Denne følsomheten kan utvides til andre typer fjørfe, for eksempel kalkun, gås, and, fasan..

Kyllingkjøttallergier kan oppstå i alle aldre. Imidlertid, hvis barnet hadde en allergi de første årene og deretter bli voksen, vil han kanskje spise den allerede uten helsefare - dette skyldes dannelsen av mage-tarmkanalen. Som et resultat er det forbudt å gi kylling til barn under et halvt år, helst amming.

En allergisk reaksjon kan utløses umiddelbart eller flere timer etter å ha spist fjærkre kjøtt eller kjøttretter, inkludert kylling. Kyllingallergi hos et barn forekommer oftere enn hos voksne. De vanligste reaksjonene er:

Quinckes ødem (bilde)

Hud manifestasjoner: røde flekker og hvite flekker på huden, kløe, hevelse i øynene, øyelokk, ansikt eller tunge (Quinckes ødem), urticaria.

Luftveier: pustevansker, hoste, tungpustethet, sår hals, allergisk rhinitt, kløende nese, hyppig nysing.

Fordøyelsessykdommer: diaré, magekramper, oppkast, kvalme, svelgevansker.

Tegn på hjerte- og karsykdommer: svak puls, tap av bevissthet, kramper, blodtrykket eller svimmelhet, anafylaktisk sjokk. Personer som opplever disse symptomene trenger øyeblikkelig legehjelp..

For å bestemme stoffene som forårsaker allergi, bør du kontakte en allergolog som vil samle inn data om det kliniske bildet av sykdommen og planlegge hudprøver og laboratorieblodprøver.

Ved matallergi gjennomføres en prik-test, men denne diagnostiske metoden har en kontraindikasjon - opp til 5 år. Dette er en hudtest, hvor dråper allergener påføres huden på hånden, som deretter er gjennomboret med en spesiell lanset, 1 mm dyp. Hvis det etter 20 minutter dannes små blemmer, ledsaget av kløe, er reaksjonen på dette stoffet positiv.

I tilfelle det oppstod en allergi hos barn i tidlig alder, anbefaler legen bloddonasjon for en spesifikk klasse E-immunglobulin til kyllingkjøtt. Denne metoden er preget av høy nøyaktighet og spesifisitet, den vil ikke forårsake utvikling av uønskede allergiske reaksjoner, i motsetning til hudtester. En blodprøve for klasse G immunoglobulin blir også utført for å bestemme matintoleranse..

Dessverre har det til dags dato ikke blitt oppfunnet noen medisiner for å behandle matallergier, bare for å bli kvitt symptomer.

For å fjerne puffiness, hudutslett og andre manifestasjoner, brukes andre generasjons antihistaminer som ikke forårsaker døsighet, for eksempel: Zodak, Claritin, etc..

Eksternt, for å lindre kløe, skal huden behandles med Fenistil-gel, sink salve, etc..

For å lindre nesesymptomer brukes vasokonstriktive dråper: Naphthyzin, Nazol, etc..

For den raskeste fjerningen av allergener fra kroppen tas sorbenter: aktivert karbon, Polysorb, Enterosgel, etc..

Den mest effektive behandlingen er å følge en eliminasjonsdiett, der det er forbudt å konsumere allergifremkallende produkter, fordi noen ganger kan til og med kyllingbestand forårsake allergier.

Hvis du hadde en allergisk reaksjon på kylling eller annet fjærkre, bør du bruke andre typer kjøtt, for eksempel kanin eller kalvekjøtt. I noen retter kan kyllingbryst erstattes med tofu. Den er rik på protein og har en nøytral smak, noe som gjør at den kan brukes universelt i matlaging. Bytt ut kyllingbestand med grønnsaker. Ikke glem å studere sammensetningen som er angitt på produktemballasjen nøye, samt menyen i serveringssteder.

Allergenet for babyen er ikke kjøtt, generelt sett, men immunoglobulinene som finnes i den. Utseendet til allergiprovokatører i kjøtt er assosiert med blodstrøm. På grunn av bevegelse av blod gjennom karene, kan immunglobuliner bevege seg inn i vev og organer.

Muskelproteiner (myosin, aktin) fungerer imidlertid også som allergener. Å redusere den allergifremkallende belastningen under prosessering kommer fra ødeleggelse av proteinmolekyler. En lignende effekt kan oppnås med kjøttfrysing..

Etter undersøkelser konkluderte amerikanske forskere med at alfa-galaktose av kyllingkjøtt også forårsaker en immunrespons hos et barn. Dette skyldes dannelsen av antistoffer mot det hos mennesker.

Derfor, med interaksjonen av alfa-galaktose og antistoffer, oppstår en alvorlig allergisk reaksjon. Oftest forårsaker det utviklingen av anafylaktisk sjokk..

Det er indirekte grunner:

  • tilstedeværelsen i kjøttet av antibiotika og vitaminer som matet fuglen;
  • en allergi mot fjær eller flak av kyllinghud provoserer en allergi mot kjøttet;
  • allergisk mot ethvert produkt som brukes til fôring av fjørfe, gjør kjøtt farlig for allergikere.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hos spedbarn vil oftest allergier manifestere seg som dyspepsi. Kvalme eller oppkast oppstår etter å ha spist. Oppblåsthet og magekramper blir fulgt av diaré. Huden er dekket med et rikelig knallrødt utslett. Pustevansker og kvelning øker med utviklingen av et astmatisk angrep.

Klassiske symptomer kjennetegner en øyeblikkelig allergisk reaksjon. Oligosakkarider av rødt kjøtt bidrar til det forsinkede forløpet av patologi. Diagnosen er vanskelig å stille, men sykdomsforløpet er alvorlig.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Det er tre hoveddefinisjoner:

  • blodprøve og hudprøver;
  • igE - allergiindikatorer;
  • igG - forsinket allergiindikatorer.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Allergikere består av magert kjøtt. Det er å foretrekke å mate babyen med lam eller kalkun. Kaninkjøtt er godt fordøyd. For å oppnå produktsikkerhet dreneres det første vannet under koking. Kokt og stuet mat er en utmerket kilde til proteiner og et sikkert energisubstrat..

Utseendet til tegn på allergi er en anledning for en allergiker å undersøke barnet. Bare en kompetent og erfaren lege med en grundig undersøkelse og undersøkelse kan etablere kilden og foreskrive riktig behandling. Når kyllingallergi ikke er etablert, gjenstår det å ekskludere alle kjøttvarianter fra kostholdet.

Allergikere anser soyaprodukter som en utmerket erstatning for kjøtt. Soyaprotein er et allergivennlig produkt som er godt absorbert. I tillegg indikeres vegetarisk mat for allergier med et uspesifisert utseende..

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Kyllingegg er et ganske snikende allergen. Vanskeligheten ligger i tilgjengeligheten av egg i mange produkter. Allergiaktivatorer er eggproteiner: ovalbumin, ovomukoid, lysozym.

Eggmassen er stabil selv under varmebehandling. For en baby som er allergisk mot kylling, kan ovalbumin være en gift. Symptomene begynner å manifestere seg fra spedbarnsalderen. Nedsatt immunforsvarets aktivitet fører til avvisning av kyllingproteiner. For allergiske barn er vaksinasjon også farlig. En liten mengde kyllingprotein kan være inkludert..

Symptomer på kylling eggallergi:

  • hevelse i munnslimhinnen;
  • hevelse og utslett på huden;
  • eksem;
  • kløende hud.

Immunresponsen fra sensibiliserte personer vises når du bruker gelatin. Gelatin oppnås fra kollagenet som finnes i kyllingben etter at det har blitt denaturert. En allergi hos et barn er enten bare gelatin, eller gelatin og kylling. Det er klinisk vanskelig, opp til anafylaktisk sjokk.

Foreldre må sørge for at syltetøy, jelliedisker, yoghurt, gelé, kaker og kaker ikke vises i barnets kosthold. Om nødvendig erstattes gelatin med agar-agar eller pektin for tilberedning.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Kyllingallergi er en ugunstig respons fra immunsystemet i kroppen overfor kyllingkjøtt. Denne typen allergi er ikke uvanlig, men alvorlige reaksjoner er sjeldne. Fra tid til annen ledsages en allergi av denne typen av en allergi mot egg, fjær og andre fjærkreprodukter. En allergisk person kan reagere samtidig på alle produkter av kyllingopprinnelse (dette er selvfølgelig mye vanskeligere å tåle).

En allergi forårsaket av kylling, kyllingegg eller andre fjærkreprodukter utgjør 0,6 til 5% av all matallergi i Amerika hvert år. Kyllingkjøtt inneholder stoffer som kalles kyllingserumalbumin, som er hovedårsaken til reaksjonen. Noen mennesker har immunreaksjoner som er for følsomme for disse diettproteinene som finnes i kyllinger. Når immunforsvaret støter på et slikt protein, vil det således starte et angrep mot dem, og tenke at de er skadelige for kroppen..

Som med alle allergier, er en kyllingallergi et immunrespons på de negative effektene av et kyllingprodukt i systemet ditt. Ved kontakt med et allergen lanserer kroppen forsvar og produserer antistoffer mot histamin og immunoglobulin E (IgE). Allergiske reaksjoner er et resultat av et spesifikt protein som er til stede i kyllingkjøtt kjent som kyllingserumalbumin..

Dessuten inneholder kylling også andre allergifremkallende stoffer som kalles puriner. Som faktorer forårsaker de sykdommer som gikt og nyrestein. I enhver populasjon i verden er det mennesker som har høyere risiko for denne spesielle typen protein. Etter at kroppen har oppdaget dens tilstedeværelse, reagerer de umiddelbart på den, som om de var et potensielt angrep. En allergisk reaksjon starter - det hele er en del av immunresponsen.

Statistisk sett utgjør denne typen allergi omtrent 5% av matallergier. Dette tallet inkluderer allergier mot kylling, egg og andre fjærkreprodukter..

Kyllingallergier forekommer ikke så ofte som andre typer matallergier. Men hvis i familien din lider av en slik sykdom, er det stor sjanse for at barnet i denne familien tilbringer hele barndommen med en allergi mot kylling. Det er tider når symptomene først begynner å vises ved slutten av voksen alder..

Hvis barnet er allergisk mot kylling, vil det føre til mye problemer for foreldrene. Barnet blir rastløs, sover dårlig, et utslett i ansiktet eller i hele kroppen, et brudd i mage-tarmkanalen. Konsekvensen av dette er konstant humør, tårer og sengevæt. I dette tilfellet må du begrense barnet fullstendig til å spise kyllingkjøtt og egg..

Kyllingkjøtt brukes i mange retter, kyllingegg er et uunnværlig kostholdsprodukt, og fjær kan brukes til fremstilling av klær og puter. Personer som er allergiske mot kylling, bør imidlertid være veldig forsiktige med maten, spesielt hvis du bestemmer deg for ikke å spise hjemme, og med et valg av klær. Symptomer vises etter at et stykke kjøtt er spist på noen få minutter, maksimalt 48 timer. Hver person vil ha forskjellige symptomer..

Så de viktigste symptomene er:

  • Rødhet (kan vises på ett sted eller spre seg over hele kroppen);
  • rennende øyne
  • Lepper og tunge kan hovne opp;
  • Rødhet i øynene;
  • Kløe og prikking rundt munnen.

Noen mennesker kan også oppleve luftveis- og gastrointestinale symptomer, for eksempel:

  • Hoste;
  • Nysing
  • Astma;
  • tungpustethet
  • Rask utmattelse;
  • migrene;
  • Kvalme og oppkast;
  • Spastiske magesmerter.

Som regel vises de vanligste hudsymptomene (utslett, rødhet i øynene, kløe) hos de fleste pasienter med denne typen allergi. Dette vil føre til en oppskyting i en isolert del av kroppen, og hvis den ikke blir behandlet kan det ha en tendens til å spre seg raskt i hele kroppen.

I tilfeller der pasienten ikke opplever noen symptomer, vil indre tegn (kvalme, diaré, oppkast) vises. Luftveisproblemer er også symptomer på kyllingallergier, og kan variere fra en tett nese til pusteproblemer (tungpustethet og hoste).

I sjeldne tilfeller spiser kyllingkjøtt tettheten av brystet forårsaket av innsnevring av luftveiene. Imidlertid er tilfeller av anafylaksi på grunn av kyllingprodukter allerede dokumentert. Derfor bør alle som har fått diagnosen kyllingallergier være veldig forsiktige. Anafylaktisk sjokk krever akutt legehjelp, siden reaksjonen kan være dødelig.

Noen ganger er det veldig vanskelig å oppdage kyllingallergi, spesielt når pasienten ikke har noen ytre manifestasjoner. Du kan gjennomgå hjemmediagnostikk og identifisere allergier, eller du kan oppsøke lege og med større sannsynlighet finne ut alt om helsen din. Hvis du vil se etter en allergisk reaksjon hjemme, kan du gjøre følgende:

  • Legg merke til hvis du opplever plutselige reaksjoner som kløe og magesmerter etter å ha spist kylling..
  • Fjern kylling fra kostholdet i to uker. Dette inkluderer all annen kyllingmat, som buljonger, egg. Hvis du føler deg bedre etter dette, betyr det at du kan være allergisk mot kylling.
  • Gå tilbake til å spise kylling etter to uker når du kjenner symptomene. Når symptomene dukker opp igjen, må du være sikker på at du er allergisk..

For å være helt sikker, anbefales det å oppsøke lege, og ikke diagnostisere deg selv - dette kan være farlig for helsen din.

Hvis allergien er alvorlig og symptomene vedvarer i lang tid, kan medisinsk inngrep være nødvendig. Vanlige medisinske prosedyrer for behandling av allergier inkluderer:

  • antihistaminer;
  • kortikosteroid medisiner;
  • adrenalin.

Avhengig av reaksjonen, kan pasienten trenge injeksjoner av adrenalin i kampen mot anafylaksi. Selvfølgelig er den beste behandlingen forebyggende behandling, så alle kyllingprodukter bør unngås..

Dessverre er alle matallergier uhelbredelige. Kanskje hovedbehandlingen er forebygging. Men hvis du er heldig og ikke har opplevd alvorlige allergisymptomer, kan du noen ganger spise en liten mengde kyllingkjøtt eller ett egg til immunforsvaret ditt er vant til det.

Sørg for å konsultere legen din for å bli mer informert hvis du mistenker det. Avhengig av alvorlighetsgraden av kroppsreaksjonen din, kan det hende at pasienten må oppgi kyllingprodukter hele livet..

Personer med kyllingallergier skal være forsiktige og lære å leve med sykdommen. Matmerking inkluderer å lese et produktmerke for å se om den inneholder fjærkreprodukter. Rådgivende etiketter er når et etikett om matvarer kan oppgi at det ikke inneholder fjørfe. Produsenter av alkoholholdig drikk er ikke pålagt å overholde merkelovene, men noen av dem kan inneholde fjørfeprodukter som egg. Det anbefales å desinfisere alt bestikk grundig: glass, servise som kan ha nær kontakt med et matallergen med varmt vann og oppvaskmiddel. Hvis pasienten bor i en stor familie, bør matlaging tilberedes på forhånd og lagres i spesiallagde containere eller i en separat beholder.

I verden er det et så bredt utvalg av typer individuell intoleranse at noen ganger oppstår spørsmålet om det kan være en allergi mot kylling. Det viser seg, kanskje, selv om det ikke er en av de vanligste. Det inkluderer også en reaksjon på kyllingfjær, egg og flu..

I seg selv anbefales kjøttet av denne fuglen som kosthold. Men selv denne typen produkter kan forårsake en allergisk reaksjon. Årsakene er purin og serumalbumin, som er en del av kjøttproteinet. En annen årsak til sykdommen kan være alfa-galaktose. På grunn av det kan en person ha anafylaktisk sjokk..

Det hender også at matallergi mot kylling ikke alltid manifesteres. Deretter snakker de om mulig tilstedeværelse i kjøttet av preparater som vanligvis brukes til fuglvekst. Eller når det ble spist, var det fjær på huden. I dette tilfellet vil reaksjonen være nettopp for dem.

Før du spiser, skal kylling kokes. Det anbefales å fryse det halvfabrikata før dette. Alle disse handlingene bidrar til eliminering av allergener..

Kyllingallergier kan forekomme hos de som foreldrene også lider av denne plagen. Dette er en genetisk disposisjon.

De første symptomene på en allergisk reaksjon vises hos babyer noen uker gamle. Kroppen deres reagerer på et produkt som er tilgjengelig i kostholdet til en ammende mor..

Intoleranse for fjørfekjøtt og andre komponenter er kumulativ. Dette betyr at med den første bruken av kylling, vil det ikke være noen reaksjoner i kroppen. Når du spiser en stor mengde kjøtt, kan det være en økning i symptomene på sykdommen. Pasienter med pankreatitt, kolecystitt, dysbacteriosis har økt risiko for å utvikle intoleranse for produktet..

En organisms reaksjon på fjærkre er den samme som på andre produkter som en person har individuell intoleranse for. Symptomer på en kyllingallergi er:

  • utslett på kroppen;
  • tørre og grove flekker;
  • veldig alvorlig kløe, som er nesten umulig å tåle;
  • allergisk rhinitt, ledsaget av alvorlig nesetetthet og nysing;
  • kløe i øynene, økt lakrimering, konjunktivitt;
  • smertefulle sår dannes på tannkjøttet og på innsiden av kinnet;
  • opprørt mage-tarmkanal, nemlig diaré og kvalme;
  • tørrhoste.

I denne tilstanden er det en kraftig reduksjon i blodtrykk og svimmelhet. Hos mennesker er hjerte- og luftveisaktiviteten nedsatt. I dette tilfellet er faren at hevelsen som har spredd seg raskt, ikke bare sprer seg i ansiktet, men i hele kroppen. Laryngeal ødem anses som en veldig urovekkende tilstand for barn, da det kan provosere kvelning.

Som regel er symptomene på en kyllingallergi hos et barn veldig lik symptomene på en sykdom hos en voksen.

De fleste barn klager på kløe. Det er han som er grunnen til at deres søvn og appetitt blir forstyrret.

En allergi mot kylling hos en baby manifesteres først og fremst ved brudd på fordøyelsesapparatets funksjoner. Et av hovedtegnene er kolikk og oppblåsthet, diaré, oppkast.

Barnet trekker vanligvis beina mot magen, nekter mat. Ikke glem at kolikk hos babyer ikke bare skyldes en allergisk reaksjon på noe produkt. De fleste av dem gråter og bøyer når de introduserer en blanding eller nye produkter i mammas kosthold.

Når allergien mot kylling er forårsaket av intoleranse mot fjær og flu, som vanligvis finnes i puter, observeres rhinitt og hoste. I dette tilfellet kan det også være hevelse i ansiktet og følgelig kløe.

Denne sykdommen kan føre til en kryssallergisk reaksjon. Det manifesterer seg i intoleranse mot andre typer kjøtt. Det hender også at selv lukten av disse produktene forårsaker et nytt angrep.

Hvis du mistenker at du har en individuell intoleranse mot fjørfe, bør du søke råd fra en spesialist.

Etter undersøkelsen bestemmer legen årsakene til en allergisk reaksjon på dette produktet. I dette tilfellet starter en matdagbok for barnet, der alle produkter fra babyens diett er indikert.

På sin side leder allergologen pasienten til en serie tester som lar deg identifisere nøyaktig hva han er allergisk mot. I tillegg blir indre organer undersøkt, slik at du kan lære om leverens og nyrens kvalitet..

For at barnet eller den voksne ikke skal være allergisk mot kylling, bør kostholdet overvåkes. En ammende mor bør fjerne de matvarene som kan forårsake individuell intoleranse. Det er nødvendig å introdusere komplementær mat gradvis.

Et barn får ta kyllingegg og kjøtt fra to år gammel. Legg inn dem i kostholdet skal være i små porsjoner. Sørg for å observere reaksjonen i kroppen.

Når du diagnostiserer individuell intoleranse mot kylling, må du oppsøke lege. Det er han som foreskriver medisiner. Det hele avhenger av symptomene på sykdommen og pasientens alder..

Som regel er det nødvendig å ta antihistaminer for å forbedre pasientens tilstand og forsvinningen av primære symptomer. Hvis en persons tilstand er alvorlig, foreskrives andre medisiner, for eksempel enterosorbenter.

I svært vanskelige situasjoner tilbyr spesialisten immunmodulerende terapi. Fra navnet er det tydelig at når du tar disse stoffene, vil immuniteten bli gjenopprettet.

Hvis det er utslett på kroppen, foreskriver legen spesielle salver og kremer. De vil redusere den allergiske reaksjonen og lindre betennelse..

Alle medisiner velges av en spesialist. Den tar hensyn til alle aldersegenskaper til personen og de pågående symptomene på sykdommen.

Det er mange meninger om sykdommene i disse kjæledyrene. Noen forfattere hevder at allergier hos hunder mot kylling ikke eksisterer, og at alle argumenter er en myte. La oss prøve, og vi vil ordne opp i dette problemet..

Det antas at hvis en hund klør, men ikke har lopper (ifølge eieren), så kommer det hele ned på den individuelle intoleransen til et produkt. Faktisk kan ikke eieren av dyret se den samme loppen som gjør at kjæledyret hans oppfører seg på denne måten.

I tilfelle når det definitivt ikke er noen parasitter, er det ikke verdt å si at dette absolutt er en allergi mot kylling. En hunds lignende oppførsel kan være en reaksjon på sjampo eller medisiner, inneplanter.

Den minst allergiske reaksjonen manifesterer seg i tørr mat med kylling hos dyr. Som regel anses individuell intoleranse for soya og storfekjøtt som en hyppigere forekomst. Men likevel, etter første gang du ga dette eller det produktet til en hund, bør du observere reaksjon og atferd.

Hvis dyret begynte å klø etter å ha spist mat med kylling, kan du selvfølgelig snakke om individuell intoleranse. Men dette er ikke et faktum. Det kan faktisk være en allergi mot andre komponenter i denne maten, for eksempel soya. Dessverre er det umulig å finne ut av det uten analyse og kontakt med en spesialist. Den beste løsningen er å bytte hunden din til et kosthold som mangler protein..

Hvert dyr er individuelt. Hvis vennen din er allergisk mot kylling, betyr det ikke at kjæledyret ditt har det samme. For å gjøre dette, må du kontakte en veterinærklinikk, der en spesialist, som tar tester og prøver for allergi, vil bekrefte eller tilbakevise den påståtte diagnosen.

Så en allergi hos hunder mot kylling er en veldig sjelden forekomst. I tilfelle når kjæledyret klør hele tiden og oppfører seg urolig, bør du kontakte en spesialist for å finne ut årsakene.

Matallergi mot kylling er en konsekvens av en ugunstig reaksjon av kroppen på kyllingkjøtt. Denne typen allergiske reaksjoner er ganske sjeldne, og alvorlige reaksjoner er enda mer sjeldne. Immunsystemet i menneskekroppen produserer immunoglobulin E (IgE - antistoff) og histamin som respons på kontakt med et allergen. De spesifikke symptomene på en slik allergi varierer blant pasienter: fra milde hudutslett til alvorlige anafylaktiske reaksjoner og astma, eksem eller hodepine. Detaljert informasjon om symptomer, årsaker og behandling av kyllingintoleranse kan fås fra denne artikkelen..

Kyllingkjøtt er ikke det vanligste allergenet: få mennesker er allergiske mot det, nemlig 0,6-5% av alle som lever på planeten. Som regel vises synlige symptomer på matintoleranse i løpet av få minutter (timer) etter å ha spist kylling. Hos et barn observeres en allergisk reaksjon den første dagen etter å ha tatt kyllingkjøtt. Når du introduserer utfyllende matvarer i babyens kosthold, anbefaler leger å starte med en teskje meskekjøtt per dag. I tilfelle de første symptomene på en allergi, stopp den videre introduksjonen av komplementære matvarer og vis barnet til en barnelege eller allergiker.

En allergi mot kyllingkjøtt hos både voksne og barn kan manifestere seg i følgende symptomer:

  • hudforandringer: utslett, kløe, rødhet, betennelse i huden;
  • fordøyelsesbesvær og smerter i magen, tarmkramper; i alvorlige tilfeller kan det være kvalme eller oppkast;
  • symptomer som ligner forkjølelse: nesetetthet, kløende hud, gjennomsiktig utflod fra nesen, nysing og en besettende hoste, aktivt arbeid i lacrimalkjertlene;
  • migrene og tretthet, manifestert etter å ha spist kyllingkjøtt;
  • anafylaktisk sjokk er en av de alvorligste reaksjonene i kroppen på kyllingkjøtt, livstruende ikke bare for barn, men også for voksne. Kan manifestere seg som et plutselig trykkfall, økt hjertefrekvens, pust og hjertebank, tap av bevissthet, plutselig angst eller en følelse av panikk.

Kyllingallergi er ikke så vanlig sammenlignet med andre typer matintoleranse. Men hvis foreldrene til barnet, lider besteforeldrene hans av allergiske reaksjoner av denne typen - sannsynligheten for denne sykdommen hos babyen er høy. Noen ganger føles symptomene på matallergier ved slutten av en voksnes liv.

En allergi hos et barn mot kylling gir foreldrene mye problemer. Symptomer på manifestasjonen hos barn er som følger:

  • urolig søvn, kan babyen gråte og klynke i en drøm;
  • humør og slapphet;
  • utseendet til et utslett eller blemmer i ansiktet og kroppen;
  • diaré, kvalme eller oppkast;
  • tørr hoste, rennende nese og nysing;
  • urininkontinens.

Hvis et barn utvikler slike reaksjoner etter å ha spist kylling, er det nødvendig å begrense forbruket av ikke bare kyllingkjøtt, men også egg. Noen ganger kan det også oppstå en allergi mot kyllingkjøtt etter å ha spist alle produkter av kyllingopprinnelse (egg, samt mat og drikke laget med egg).

Matallergier er ofte ikke behandlingsdyktige. Derfor kan hovedgarantien for behandling av allergiske reaksjoner, inkludert mot kylling, være rettidig forebygging av dem.

Før du fortsetter med behandlingen av kyllingallergier, er det viktig å få råd fra en erfaren allergiker. Det er mulig at en voldelig reaksjon fra pasientens immunitet (inkludert barnet) skyldes mangel på visse stoffer og vitaminer i kroppen hans. Hvis dette ikke bare er tilfelle, vil legen forskrive et kurs med antihistaminer til pasienten for å eliminere symptomene på allergi og forhindre dets manifestasjoner fra nå av..

Hvis pasienten er heldig i en viss forstand, og symptomene hans på kyllingintoleranse ikke er veldig alvorlige, kan han spise en liten porsjon kyllingkjøtt eller ett egg om dagen til immuniteten hans blir vant til et slikt kosthold. Men hvis manifestasjonene av en allergi er mer alvorlige, trenger en allergisk person å gi fra seg kyllingkjøtt for livet.

Kostholdet til en allergisk person, og spesielt et barn, inkluderer magert kjøtt. Et godt alternativ til kylling bør være kalkun- eller kaninkjøttpuré, som er svært fordøyelig og relativt trygg for både barn og voksne..

En annen måte å forhindre kyllingallergier er å lese sammensetningen av produktene nøye før du kjøper dem. Hvis produkter av kyllingopprinnelse er angitt i merkingen, er det bedre å nekte bruk av dem.