Hva du skal spise for allergier: riktig kosthold

Ofte foreskriver leger et spesielt kosthold for å eliminere allergisymptomer. Denne måten å spise er med på å identifisere allergenprodukter og forbedre terapien. Hvilke matvarer kan spises med allergier, og hvilke som ikke kan?

Typer dietter

Medisinske spesialister har utviklet to typer hypoallergeniske dietter: uspesifikk og eliminering. Den første er egnet for alle typer allergiske reaksjoner. Essensen er utelukkelse fra kostholdet til de mest allergifremkallende matvarene, som melk eller sjømat. Menyen er sammensatt av lite allergifremkallende produkter: frokostblandinger, grønne grønnsaker og frukt, surmelkprodukter, kjøttfattig mat, etc. Minste løpet av et ikke-spesifikt kosthold er fra 2 til 4 uker..

Eliminasjonsdietten utvikles individuelt. Spesifikke matvarer som forårsaker en allergisk reaksjon er ekskludert fra kostholdet. For eksempel med høysnue er det nødvendig å forlate visse produkter i blomstringsperioden for planter. Hvis melk forårsaker allergi, utelukk alle meieriprodukter, kaker og bakverk som inneholder dette allergenet.

For å forbedre trivsel er det viktig ikke bare å bruke mat som er allergifremkallende, men også å overholde visse regler. Spis fraksjonert, i små porsjoner, minst 4-5 ganger om dagen. Drikk minst 2,5 liter rent stille vann per dag. Forsikre deg om at kalorihastigheten ikke overstiger 2600–2900 per dag.

Tillatte produkter

Kosthold mot allergier innebærer ikke bare utelukkelse av mat med høyt allergifremkallende potensial. Noen produkter er klassifisert som moderat allergifremkallende. De kan noen ganger introduseres i kostholdet, men forbruket reduseres best til et minimum. Listen over slike produkter inkluderer hvete og rug, bokhvete, mais og ris, bananer, aprikoser, gulrøtter, rødbeter, poteter og belgfrukter.

For allergier er visse matvarer tillatt..

• Fermenterte melkeprodukter med lite og middels fett (bare hvis det ikke er allergi mot melkeprotein).
• Tyrkia, kanin, elvefisk (gjedde abbor, abbor, gjedde).
• Frokostblandinger: perlekorn og havre.
• Frukt, grønnsaker og bær av grønt og hvitt: hvitkål, brokkoli, agurker, courgette, epler.
• En rekke urter og urter: dill, persille, salat, brennesle, løvetann.
• Grønnsak og smør.
• Tørkede epler og pærer.

Alle disse produktene blir helst konsumert rå, kokt, stuet eller bakt.

Listen over tillatte produkter kan utvides betydelig avhengig av type allergi. Så hvis dyrets hår er irriterende, får en allergikende spise nesten alt bortsett fra svinekjøtt og storfekjøtt. Når du reagerer på støvmidd og kakerlakker, er listen bare begrenset til innbyggerne i det dype hav med et kitinøst skall (reker, krabber, hummer, østers). Med bronkialastma, provosert av pollen av planter, er det lov å spise alt bortsett fra hvetebrød, honning, nøtter, noen typer frukt.

Hypeallergeniske produkter

Med en forverring av allergier, trenger voksne og barn å gi fra seg mat som er rik på allergener i noen tid. I dette tilfellet kan ikke følgende spises:

• Sjømat (reker, blekksprut, østers).
• Alle røde grønnsaker, bær, frukt: tomater, vannmeloner, kirsebær, jordbær.
• Melk og fettmelk.
• Nøtter, sopp, birøktprodukter.
• Egg, fet kjøtt.
• Krydder, sennep, eddik, pepperrot.
• Sitrus, ananas, mango.

Med et lite allergifremkallende kosthold er det forbudt å spise røkt, salt, krydret mat. Ved alvorlige hudutslett er det nødvendig å forlate bakervarer, muffins, hurtigmat, sukkerholdig kullsyreholdig drikke, pakket juice. Det er forbudt å drikke alkohol av styrke. Husk: til og med en liten konsentrasjon av etylalkohol påvirker immunforsvaret negativt og forverrer manifestasjonene av allergier.

Hvis du er allergisk mot ragweedpollen, må du nekte å bruke frø og solsikkeolje. Prøv å ikke spise melon, selleri, dill, persille, krydder: karri, kanel, ingefær, muskat.

Hvis allergien er forårsaket av kumelkprotein, ekskluder ikke kostholdsmelkeprodukter fra kostholdet, men også krem, ost, is, smør, hvetebrød. Bytt ut de manglende næringsstoffene ved å ta rugbrød, frokostblandinger, grønnsaker, kjøtt, vegetabilsk fett i kostholdet. Drikk te, fruktdrikke, ferskpresset juice.

Ammende kosthold

Ofte, for å identifisere et allergen, må en ammende mor ikke bare holde seg til riktig ernæring, men også føre en matdagbok. For å gjøre dette, skriv ned alt som var på menyen i de aktuelle kolonnene, angi antall ingredienser, tidspunktet for spising. Det er like viktig å merke metoden for tilberedning og prosessering av retter, forhold, holdbarhet. Overfor hvert produkt, beskriv barnets reaksjon: hvis det var utslett, i så fall, hva er deres natur, intensitet.

Introduser eventuelle nye produkter gradvis, i små porsjoner: en vare på 3 dager. Så du kan spore reaksjonen til barnet og sørge for at den nye maten tolereres godt..

Anbefalte produkter til en ammende mor:

• Meieriprodukter (kefir, gjæret bakt melk, rømme), ost.
• Hvit fisk med lite fett (kummel, hyse, saury).
• Kaninkjøtt, kalkun, magert storfekjøtt.
• Frokostblandinger: mais, ris, bokhvete.
• Hvite og grønne grønnsaker: kål, kålrot, oliven.
• Gule og grønne frukter: epler, bananer, aprikoser.

Hvis et barn får diagnosen matallergier, for å unngå utslett på huden, kasser hermetikk, sterk kaffe, krydret sauser, krydder og bekvemmelighetskost. Ignorer mat som inneholder fargestoffer og konserveringsmidler. Ikke misbruk søtsaker. Med et stort ønske kan du av og til nyte marmelade, marshmallows eller kjeks.

Babyrasjon

Hos barn i førskolealder diagnostiseres ofte intoleranse for visse produkter. For å eliminere symptomene på allergier, må du følge terapeutisk ernæring. Forløpet til et slikt kosthold er ikke mer enn 10 dager. Listen over tillatte og forbudte produkter til barn er praktisk talt den samme som en voksen. Følgende anbefalinger vil hjelpe deg med å eliminere allergisymptomer raskt..

Spesielt strengt holder seg til kostholdet i perioder med forverring av sykdommen. Ekskluder alle irritasjonsmidler fra barnemenyen - friske bær, frukt, ost, yoghurt, melk, retter som inneholder egg. Ikke gi pølser, spinat, pølser og lever til barn. Bytt ut hvetebrød med rug eller usøtet brød.

For å fylle på animalsk protein, inkluderer kalkun, kanin, magert svinekjøtt eller lam på barnemenyen. Hvis barnet har melkeintoleranse, gi ham ikke oksekjøtt. Som en side rett til kjøttretter, kok bokhvete, hirse, havre, mais eller risgrøt.

Ikke frata barnet søtsaker helt: glukose er nødvendig for at hjernen skal fungere fullstendig. Gi ham pærer, grønne epler, kok kompott fra tørket frukt. Som dessert koker du et rismelgryte med aprikoser eller moset bakt frukt.

For å gjøre barnet lettere å tåle et allergivennlig kosthold, følg denne dietten med hele familien.

Et sunt kosthold er viktig for trivsel. En allergisk person må vite hvilke matvarer han kan spise for ikke å provosere en forverring. Ikke glem at kosthold bare er en av metodene for kompleks behandling. Sørg derfor for å besøke en lege og justere ytterligere terapi med ham med en forverring av sykdommen.

Riktig hypoallergenisk diett for barn fra 1 til 5 år, som du ikke kan spise allergier?

Allergi er ikke den mest ufarlige reaksjonen i kroppen. Leger har lenge tilskrevet dette fenomenet til sykdommen. Det er vanskelig å behandle, ofte utvikler seg, har farlige konsekvenser. Og du trenger alltid en ernæringsjustering. Et allergivennlig kosthold for barn er nesten den eneste måten å hjelpe barnet ditt..

Behovet for et allergivennlig kosthold for et barn

Hva er en allergi? Dette er en falsk reaksjon fra kroppen. Immunsystemet begynner å produsere antistoffer mot veldig ufarlige stoffer. To barn i samme alder kan dele mandarinen i to, spise den, et av dem vil bli dekket med et forferdelig utslett eller vil begynne å hoste. Ingenting vil skje med vennen hans. Noen ganger oppstår det ikke en reaksjon på produkter. Irritasjonsmidler kan være medisiner, planter, hygieneprodukter..

Hvis stimuli ikke forhindres i å komme inn i barnets kropp, øker risikoen for komplikasjoner. Et alvorlig utslett, skorpe vil vises på huden. Hvis allergien er intern, kan det først oppstå hoste, deretter bronkialastma, Quinckes ødem. Det er andre konsekvenser. Antihistaminer, som er foreskrevet av allergikere og pulmonologer, kan ikke fullstendig redusere skaden på irriterende stoffer. Derfor er et hypoallergen terapeutisk kosthold for barn et nødvendig tiltak.

Viktig! Selv når du reagerer på urter eller hygieneprodukter, er kostholdskorreksjon nødvendig, eliminering av obligatoriske allergener.

Typer dietter for allergiske barn

Et ideelt alternativ for foreldre er å bli testet. For dette kan et barn ta blod eller gjøre allergiske tester. Valg av metode avhenger av alder, økonomisk og tidsevne. For å utføre allergiske tester, trenger du for eksempel flere besøk hos en spesialist, ofte blir pasienter henvist til sykehuset, og relaterte tester blir utført.

Ikke alle kan forlate jobb, ta en ferie. Noen foreldre søker ikke umiddelbart hjelp, blir behandlet med improviserte midler. Tester kan bli forsinket på grunn av forverring av allergier. For pålitelighet må du først fjerne alle reaksjoner, ta en pause i å ta antihistaminer og deretter fortsette med diagnosen. Derfor er et kosthold foreskrevet tidligere enn de skriver ut en retning for undersøkelse.

Totalt deles to typer dietter for allergier mot barn:

• uspesifikt kosthold. Passer for mennesker i alle aldre. Hovedpoenget er avklaring, ekskludering fra menyen for visse produkter. Du kan bestemme allergenet medisinsk eller ved observasjon. For eksempel merker mange foreldre barnets reaksjon på en bestemt frukt, dessert eller rett;
• eliminasjonsdiett. Den brukes til små barn. Hovedpoenget er den kompetente introduksjonen av komplementære matvarer, ekskludering av potensielt farlige allergener. Så foreldre glatt introduserer produkter med gluten, sukker, lys farge. Ved de første reaksjonene ved hjelp av en barnelege blir kostholdet justert.

Ethvert kosthold, uansett type, er rettet mot å lindre symptomer. Med den ekstra bruken av antihistaminer, kan du raskt fjerne kløe, rødhet, utslett og kurere en allergisk hoste. Det andre målet med terapeutisk ernæring er å redusere de negative effektene av antigener. Noen ganger brukes kostholdsmat for å identifisere skyldproduktet. En person inntar hypoallergenisk mat i lang tid, deretter blir potensielle "skadedyr" gradvis introdusert.

De farligste matvarene for allergikere

Det er mat som oftest forårsaker allergier. De kalles obligate allergener. Disse artene er ekskludert selv uten analyse. Det vil si at hvis et barn er allergisk, er det viktig å fjerne alt dette fra synsfeltet. De provoserer produksjonen av antistoffer av kroppen, noe som bryter helhetsbildet..

Hva er umulig på et allergivennlig kosthold:

• sitrus, alle typer og uansett mengde;
• jordbær, bringebær, jordbær, melon og ananas, granateple;
• honning og nøtter;
• fisk, fiskekaviar, sjømat;
• sjokolade, kakao, kaffe.

Ekskluderer sukker, drikkevarer med fargestoffer, chips, kjeks, annen mat med aromatiske tilsetningsstoffer og smaksforsterkere.

I motsetning til hva mange tror, ​​forårsaker ikke alle røde matvarer en allergisk reaksjon. Det er kanskje ikke på kirsebær, røde rips, rødbeter, paprika. Trenger å sjekke individuelt.

Hypoallergenisk diett for barn under og fra 1 år

Kosthold for små barn har sine egne nyanser. På dette tidspunktet begynner immunsystemet å virke. Og det er veldig viktig å ikke provosere en fiasko. Derfor behandler foreldrene nøye introduksjonen av utfyllende matvarer, nye retter, studer litteratur. Alle endringer i kostholdet overvåkes av den lokale barnelegen.

Høydepunkter av hypoallergen ernæring hos barn i løpet av ett år:

• komplementære matvarer introduseres i henhold til alder;
• glutenfri korn, rød og oransje frukt, grønnsaker er ekskludert fra kostholdet;
• barnet har ikke lov til kylling og fisk. Fra kjøttprodukter bare kalvekjøtt, kalkun, kanin, hestekjøtt. Etter et år kan du diversifisere kostholdet med språk, lever, storfekjøtthjerte;
• sukker er helt ekskludert, samt honning, syltetøy, ferdig konfekt;
• maten tilberedes;
• egg er ekskludert i opptil et år, da kan du nøye introdusere eggeplomme i kostholdet. I dette tilfellet overvåkes reaksjonen;
• hel kumelk er ekskludert. Det er mulig å innføre fermenterte melkeprodukter og cottage cheese i kostholdet, og overvåke toleransen. De er heller ikke egnet for alle barn..

Hovedoppgaven til foreldrene til et lite barn er å kjøpe, lage mat, gi barnet trygge produkter. Dette er glutenfritt korn, tillatt kjøtt, kefir, naturlige yoghurt uten tilsetningsstoffer. Selektivt frukt. Minst av alt, grønne epler, pærer forårsaker en reaksjon. Du kan lyse grønnsaker. Poteter til barn opp til et år må finhakkes, dynkes i kaldt vann fra stivelse.

Viktig! All mat tilberedes på milde måter; tung mat og fett brukes ikke. Under dietten må du maksimere fordøyelsessystemet.

Eksempelmeny i en dag

Kostholdet til små barn er ikke mangfoldig. Og utelukkelse av sukker og store mengder frukt påvirker ikke smaken på retter på den beste måten. Derfor blir foreldre nødt til å prøve å mate barnet.

• Frokost: meieri-fri grøt fra hvilken som helst passende frokostblanding.
• Snack: fruktpuré.
• Lunsj: grønnsaksuppe, kokt kjøtt, kompott av ferske eller tørkede bær.
• Snack: vegetabilsk puré.
• Middag: kjøttboller eller kjøttboller, en side rett av bokhvete grøt eller grønnsakpuré, eplejuice.
• Om natten: cottage cheese eller yoghurt, kefir.

Hvis babyen nekter uvanlig mat, må du handle på situasjonen. I stedet for grøt, for eksempel, gi kjøtt eller grønnsaker flere ganger. Det er viktig å ikke gi opp. Om en uke blir reseptorene tømt, gamle smaker begynner å bli glemt..

Hypoallergenisk diett for barn 2 år

I en alder av to år ble spørsmålet om komplementær mat fullstendig løst. Derfor er et allergivennlig kosthold for barn spesielt rettet mot terapeutisk ernæring. Men med introduksjonen av et hvilket som helst nytt produkt, anbefales det også å observere gradvishet, fragmentering. Når en liten reaksjon oppstår, blir mat utelukket.

Hva er lagt til det allergivennlige kostholdet for barn fra 2 år:

• nye grønnsaker, frukt, bær (aprikos, fersken, rødbær, paprika);
• bakte retter (gryteretter, ostekaker fra ovnen, hjemmelagde kjeks, informasjonskapsler, hvis det ikke er noen reaksjon på hvete);
• supper på buljonger;
• du kan legge inn mais, erter, kikerter.

Det er i denne alderen overgangen til et voksent bord gjennomføres. Men ikke bli involvert i stekte, stuede retter med en overflod av sauser, krydder. Jo lettere maten blir absorbert - jo bedre for barnet.

Hypoallergenisk diett for barn 2 år (meny)

Når listen over tillatte produkter øker, blir barnemenyen mer mangfoldig. Barnet kan sitte ved fellesbordet. Det kan være passende mat i barnehagen, men med mindre justeringer.

Slik spiser du et allergivennlig kosthold for barn 2 år (meny):

• Frokost: grøt, te.
• Lunsj: cottage cheese, all tillatt frukt.
• Lunsj: suppe med grønnsaker og kjøttboller, kan tilberedes i en lett buljong, kompott.
• Snack: cottage cheese gryterett, med frukt, juice eller kompott.
• Middag: lapskaus med grønnsaker.
• Andre middag: ethvert meieriprodukt.

Hypoallergenisk diett for barn over 3 år

Jo eldre barnet blir, jo lettere er det for kroppen å bekjempe allergener. Kostholdet for allergier hos barn fra 3 år blir enda mer mangfoldig. Spesielt hvis barnet ikke er allergisk mot hvetemel. I denne alderen kan du gå inn i kostholdet vanlige og late dumplings, hjemmelagde dumplings, bakverk. Hvis gluten ikke tolereres, kan alt dette tilberedes av mais eller bokhvetemel.

I denne alderen er det allerede kjent om kumelk tolereres. Dessuten fortsetter nye grønnsaker og bær å bli introdusert i kostholdet. Supper, gryteretter, gryteretter og andre retter blir enda mer mangfoldige, mer smakfulle, hele familien kan spise disse rettene.

Hvordan mate en baby:

• en rekke korn. Du kan legge til steames gresskar, bakte epler, koke sammen med andre allergivennlige bær, frukt;
• gryteretter. Valgfritt fra cottage cheese. Du kan tilsette korn, pasta, tørket frukt og til og med grønnsaker;
• kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller. Kvisekjøttprodukter kan være til stede i andre kurs, supper, gryteretter;
• mosede grønnsaker. Det er ikke nødvendig å bruke bare poteter. Det er verdt å ta hensyn til courgette, blomkål, brokkoli, det er på tide å fokusere på gresskar og gulrøtter. Blandede typer potetmos har veldig interessant smak;
• supper. Deres arter er også i endring. Du kan tilberede kremdisk på grønnsaks- og kjøttbuljong. Noen ganger prøver barn fra tre år å gi hvit fisk;
• bakverk. Informasjonskapsler, kaker, ruller til barn tilberedes uten sukker og med en minimumsmengde fett. Fra stekte pannekaker må paier fortsatt forlates. Men noen ganger kan du bake fra ovnen.

Basert på disse rettene bygges et allergivennlig kosthold for barn som er 3 år gamle, mer friske grønnsaker og frukt blir introdusert på menyen. Fiber hjelper til med å fjerne allergener, normaliserer avføring, renser kroppen fra innsiden.

Hvordan omtrent en dags meny ser ut:

• Frokost: grøt med eller uten melk, avhengig av reaksjon, eple.
• Snack: gresskarpuré, kompott.
• Lunsj: suppe med kjøttboller og nudler, bokhvete grøt med kjøtt, kompott, fersk agurk.
• Snack: pære eller annen frukt.
• Middag: potetmos, kjøttboller, revne gulrøtter.
• Andre middag: cottage cheese eller et annet syremelkprodukt.

Hypoallergenisk diett for barn 5 år

Det er vanskeligst å holde seg til allergivenlig ernæring for førskolebarn. De er ofte utenfor hjemmet. Venner og bekjente behandler dem, barn deltar på høytider. Uansett ytre forhold, hjemme, bør et hypoallergenisk kosthold for barn følges strengt..

Hva er lagt til i menyen:

• forskjellige tørkede frukter (svisker, tørkede aprikoser, forsiktig rosiner);
• bakervarer, men med en grundig undersøkelse av sammensetningen eller bare fra autoriserte produkter;
• alle grønnsaker som barnet ikke har noen reaksjon på;
• gryteretter, ostekaker, puddinger, gelé og andre hjemmelagde desserter;
• svinekjøtt, men du bør velge magre skiver.

Et allergivennlig kosthold for barn som er 7 år er ikke annerledes. Omtrent den samme menyen bør respekteres av voksne. Følgende er et eksempel i noen dager. Det oppfyller kravene til barnets kropp fullt ut.

Om natten kan du gi melk, meieriprodukter (cottage cheese, gjæret bakt melk, kefir), hvis det ikke er noen reaksjon på dem. Om nødvendig kan du bytte ut agurken, gulrøtter. Det er lov å bruke kjøttretter til den andre middagen. Det kan være en dampkotelett, et stykke braised okse eller kalkun. Men gi ikke rå frukt om natten. De kan provosere gjæring, flatulens, magesmerter.

Kryssirriterende stoffer

Hvis en person lider av matallergier, er det også viktig å ekskludere ytre irritasjonsmidler. De øker belastningen på barnas kropp, immunforsvaret er vanskeligere å gjenopprette. Du kan også bli testet for disse allergenene, men de blir vanligvis ekskludert uten å mislykkes..

Hva øker den generelle allergiske bakgrunnen:

• pollen av blomster, trær, noen typer gress. Om våren og forsommeren, etter turgåing, anbefales det å fjerne gateklær umiddelbart fra barnet, skyll nesen og sørge for å gi anti-allergiske medisiner;
• støv. Det kan være hjemme, bibliotek, gate, det er andre typer. Det er viktig å utføre våtrengjøring daglig..
• dyrehår, fuglefjær. Husdyr må isoleres;
• sengmidd. Det er viktig å vaske klær ved temperaturer fra 70 grader, skifte puter, tepper hvert år.

Ikke glem babyhygieneprodukter. De skal ikke inneholde dufter og aggressive komponenter. Ellers vil ikke noe kosthold bidra til å takle reaksjonen i kroppen..

Viktig! Artikkelen er kun til informasjonsformål. Før du bruker diett, må du konsultere en spesialist.

Hva kan et barn med allergier?

Matallergier er en av de vanligste typene allergiske reaksjoner. Hos barn manifesterer det seg ofte i form av hudutslett, rødhet og kløe. I tillegg kan matallergier forårsake fordøyelsessykdommer (oppkast, forstoppelse, oppblåsthet, dysbiose). For å takle denne sykdommen og forhindre alvorlige helsemessige konsekvenser, er det viktig å forstå hva barnet kan med allergier og hvilke produkter som bør unngås..

Hva skal være menyen for et allergisk barn??

Først av alt er det nødvendig å ekskludere produktet fra barnets kosthold som forårsaket en allergisk reaksjon. Hvis det er vanskelig å identifisere, bør foreldre føre en matdagbok der alle produktene fra den allergifølsomme menyen og nøyaktig tidspunktet for bruken blir registrert. Hvis det oppstår uønskede reaksjoner i dagboken, gjøres et passende merke. Å føre en matdagbok bør være i lang tid, siden barnet kan være allergisk mot mer enn ett produkt..

Intoleranse for hel kumelk blir ofte observert hos spedbarn, og hos eldre barn kan allergi forekomme juice og mosede grønnsaker og frukt med lys gul, rød eller oransje farge: jordbær, bringebær, jordbær, aprikoser, kirsebær, gulrøtter, tomater. Hos eldre barn kan allergi forårsake kakao, sjokolade, sitrusfrukter, nøtter, honning, sopp, fisk, litt krydder (pepperrot, pepper, sennep).

Når du velger hva som skal føde et barn med allergier, bør de listede produktene unngås. Eventuelt nytt produkt skal gis til barnet i en liten mengde, og deretter i flere timer for å observere reaksjonen på det. Det er også viktig å alltid ha allergimidler på hånden som er nødvendige for en akutt allergisk reaksjon. Rådfør deg med lege på forhånd om hva du skal gi barnet ditt mot allergier i tilfelle en alvorlig allergisk reaksjon..

Menyen for et allergisk barn skal inneholde en tilstrekkelig mengde fett og karbohydrater. I dette tilfellet bør spesiell oppmerksomhet rettes mot grønnsaker og smør: de inneholder flerumettede fettsyrer og vitaminer, som bidrar til helbredelse av huden. Dyrefett (lam, storfekjøtt) bør unngås.

I kostholdet til et barn med matallergi er det nødvendig å inkludere en økt mengde friske grønnsaker og frukt. De skal være den viktigste kilden til karbohydrater, og søtsaker og annen mat med høyt sukker bør fjernes fra menyen. Selv uten å være allergener, kan de føre til en forverring av allergiske manifestasjoner. Det anbefales også å begrense bruken av korn, kringle og pasta.

Hva kan et barn med allergier?

Et terapeutisk kosthold som brukes under en forverring av matallergier, bør være individuelt basert på anbefalingene fra den behandlende legen.

Tradisjonelle mat- og allergiprodukter:

• kokt kalvekjøtt og magre kjøttretter;
• sideretter av grønnsaker (bønner, grønne erter, courgette) og kokte poteter;
• vegetariske supper;
• grøt fra ris, havre og bokhvete;
• bakte epler.

Du kan også inkludere brød med kli, agurker, kål, dill, persille, eplekompotter, naturlige yoghurt uten tilsetningsstoffer og surmelkprodukter i kostholdet. Før matlaging anbefales det å suge grønnsaker og frokostblandinger i vann i flere timer. I stedet for sukker, må fruktose brukes som et søtningsmiddel..

Et slikt kosthold observeres i 7-10 dager. Deretter, i menyen, kan du gradvis inkludere andre produkter, og ikke glem å observere reaksjonen fra barnets kropp.

Allerginæring

Dette er en akutt reaksjon fra immunsystemet til et allergen (et bestemt stoff eller deres kombinasjon), som er vanlig for andre mennesker. For eksempel dyrehår, støv, mat, medisiner, insektbitt, kjemikalier og pollen, utvalgte medisiner. Ved allergier oppstår en immunologisk konflikt - under interaksjonen mellom en person og et allergen produserer kroppen antistoffer som øker eller reduserer følsomheten for et irritasjonsmiddel..

Faktorer som provoserer forekomsten:

genetisk disposisjon, lavt nivå av økologi, stress, selvmedisinering og ukontrollert medisinering, dysbiose, underutviklet immunsystem hos barn (høyt sanitetsnivå utelukker produksjon av antistoffer fra barnets kropp for "gode antigener").

Typer allergier og deres symptomer:

• Åndedrettsallergi - effekten av allergener som er til stede i lufta (dyrehandler og dander, plantepollen, muggsporer, støvmiddpartikler, andre allergener) på luftveiene. Symptomer: nysing, tungpustethet i lungene, utflod fra nesehulen, kvelning, riving, kløe i øynene. Underarter: allergisk konjunktivitt, høysnue (høysnue), bronkial astma og allergisk rhinitt.
• Allergiske dermatoser - effekten av allergener (metall- og latexallergener, kosmetikk og medisiner, mat, husholdningskjemikalier) direkte på huden eller gjennom slimhinnen i mage-tarmsystemet. Symptomer: rødhet og kløe i huden, urticaria (blemmer, hevelse, varm følelse), eksem (økt tørrhet, peeling, endring i hudens struktur). Underarter: eksudativ diatese (atopisk dermatitt), kontakteksem, urticaria, eksem.
• Matallergi - effekten av matallergener på menneskekroppen når du spiser mat eller er i ferd med å tilberede den. Symptomer: kvalme, magesmerter, eksem, Quinckes ødem, migrene, urticaria, anafylaktisk sjokk.
• Insektallergi - effekten av allergener når de blir bitt av insekter (veps, bier, hornets), innånding av partiklene deres (bronkial astma), og bruk av produkter fra viktige funksjoner. Symptomer: rødhet og kløe i huden, svimmelhet, svakhet, kvelning, nedsatt trykk, urticaria, laryngeal ødem, magesmerter, oppkast, anafylaktisk sjokk.
• Legemiddelallergi - forekommer som et resultat av å ta medisiner (antibiotika, sulfonamider, ikke-steroide antiinflammatoriske medisiner, hormonelle og enzympreparater, serumpreparater, radiopaque stoffer, vitaminer, lokale smertestillende midler). Symptomer: mild kløe, astmaanfall, alvorlig skade på indre organer, hud, anafylaktisk sjokk.
• Infeksiøs allergi - oppstår som et resultat av eksponering for ikke-patogene eller betinget patogene mikrober og er assosiert med dysbiose i slimhinnene..

Ved forverring av alle typer allergier, er det nødvendig å holde seg til et allergivennlig kosthold. Dette er spesielt viktig for matallergier - kostholdet vil utføre både en terapeutisk og diagnostisk funksjon (unntatt visse matvarer fra kostholdet, kan du bestemme omfanget av matallergener).

Nyttige allergiprodukter

Low Allergen-produkter:
meieriprodukter (gjæret bakt melk, kefir, naturlig yoghurt, cottage cheese); kokt eller stuet magert svinekjøtt og storfekjøtt, kylling, fisk (havabbor, torsk), innmat (nyrer, lever, tunge); bokhvete, ris, maisbrød; greener og grønnsaker (kål, brokkoli, rutabaga, agurker, spinat, dill, persille, grønn salat, squash, squash, kålrot); havre, ris, perlebyg, semulegryn grøt; mager (oliven og solsikke) og smør; noen typer frukt og bær (grønne epler, stikkelsbær, pærer, hvite kirsebær, hvite rips) og tørket frukt (tørkede pærer og epler, svisker), fruktdrikker og sauser laget av dem, rosehip buljong, te og mineralvann uten gass.

Produkter med et gjennomsnittlig nivå av allergener:
korn (hvete, rug); bokhvete, mais; fet kjøtt av svinekjøtt, lam, hestekjøtt, kanin og kalkun; frukt og bær (fersken, aprikoser, røde og svarte rips, tyttebær, bananer, lingonbær, vannmeloner); noen typer grønnsaker (grønn pepper, erter, poteter, belgfrukter).

Tradisjonell medisin i behandling av allergier:

• kamilleinfusjon (1 ss per glass kokende vann, damp i en halv time og ta 1 ss flere ganger om dagen);
• avkok av en serie med konstant drikke i stedet for kaffe eller te; infusjon av døve nesleblomster (1 ss blomster i et glass kokende vann, insister i en halv time og ta et glass tre ganger om dagen);
• mumie (ett gram mumie per liter varmt vann, ta hundre ml per dag);
• et avkok av blomsterstander i viburnum og en serie treparts (1 teskje av blandingen per to hundre ml kokende vann, la stå i 15 minutter, ta et halvt glass tre ganger om dagen i stedet for te).

Farlige og skadelige produkter mot allergier

Farlig mat med høye nivåer av allergener:

• sjømat, mest fisk, rød og svart kaviar;
• fersk kumelk, oster, helmelkeprodukter; egg halvrøkt og ukokt røkt kjøtt, pølse, pølser, pølser;
• industrielle hermetikkprodukter; syltede produkter; saltede, krydret og krydret produkter, sauser, krydder og krydder; visse typer grønnsaker (gresskar, rød pepper, tomater, gulrøtter, surkål, aubergine, sorrel, selleri);
• mest frukt og bær (jordbær, røde epler, jordbær, bringebær, bjørnebær, havtorn, blåbær, persimmoner, druer, kirsebær, granatepler, melon, plommer, ananas), juice, gelé, stuet frukt fra dem;
• alle typer sitrus; glitrende vann med søt frukt eller frukt, tyggegummi, ikke-naturlige yoghurt; noen typer tørket frukt (tørkede aprikoser, dadler, fiken);
• honning, nøtter og alle typer sopp; alkoholholdige drikker, kakao, kaffe, sjokolade, karamell, marmelade; matvarer med tilsetningsstoffer (emulgatorer, konserveringsmidler, smakstilsetninger, fargestoffer);
• eksotiske matvarer.

100 matallergioppskrifter. Velsmakende, sunn, oppriktig, helbredende

Forord

Matallergi er preget av en økt følsomhet for kroppen for matprodukter og utvikling av tegn på matintoleranse forårsaket av reaksjonen fra immunsystemet.

Normal fordøyelse og absorpsjon av mat sikres av tilstanden i det endokrine systemet, strukturen og funksjonen i mage-tarmkanalen, gallesystemet, sammensetningen og volumet av fordøyelsessafter, sammensetningen av tarmens mikroflora og tilstanden til lokal immunitet i tarmslimhinnen..

Normalt brytes matprodukter ned til forbindelser som ikke har allergifremkallende egenskaper, og tarmveggen er ugjennomtrengelig for ufordøyede produkter..

Utviklingen av matallergier provoseres av faktorer:

- først av alt er dette en økning i tarmveggens permeabilitet, noe som er bemerket i inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen;

- brudd (reduksjon eller akselerasjon) av absorpsjonen av matforbindelser kan skyldes brudd på fordøyelsesstadiene med utilstrekkelig bukspyttkjertelfunksjon, enzymmangel, gallediskinesi og tarmer osv.;

ujevn ernæring, sjeldne eller hyppige måltider fører til brudd på sekresjonen i magen, utvikling av gastritt og andre lidelser som forårsaker dannelse av matallergier eller pseudo-allergier;

- dannelsen av overfølsomhet for matprodukter av proteinart påvirkes ikke bare av mengden mat som er tatt og diettforstyrrelser, men også av surheten i magesaften.

Manifestasjoner på huden:

- urticaria eller bare rødhet,

Manifestasjoner av fordøyelsessystemet:

- dyspepsi - oppkast, kvalme eller diaré,

- kløe i munnen eller hevelse i slimhinnene.

Hevelse og nesetetthet,

Manifestasjoner på øyeslimhinnen:

Manifestasjoner av det kardiovaskulære systemet:

- unormal hjerterytme.

- besvimelse, tap av bevissthet.

Den eneste behandlingen som er tilgjengelig i dag er å eliminere kontakten med allergenet. Ingen andre forsøk på å kurere denne lidelsen har vært vellykket. Hovedprinsippene for å forskrive et kosthold er utelukkelse fra kostholdet til matvarer som har en ganske høy allergisk aktivitet, irriterer mage-tarmslimhinnen og inneholder emulgatorer, fargestoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer. Når du lager en diett, er det også nødvendig å erstatte utålelige matvarer med naturlige og spesialiserte.

Allergidietter

Et kosthold med matallergier vil sakte men sikkert avlaste deg for ubehagelige symptomer, og du kan gi favorittmatene dine tilbake til kostholdet - men forsiktig og litt etter litt.

Kostholdet for matallergier kan deles inn i flere stadier.

Eliminering. Slik mat for allergier innebærer utelukkelse fra kostholdet til de matvarene som er forårsakerallergene.

Allergivennlig. Dette er ekskludering av produkter som ikke selv er allergener, men som bidrar til allergiske reaksjoner..

Eliminasjonsdiett

1 alternativ. Det starter med 1-2 fastedager på vann, eller 1-3 dager på te med litt sukker (5 kopper per dag) og 250 g tørket hvitt brød. Deretter utvides kostholdet hver 2-3 dag. Først blir meieriprodukter introdusert i dietten i følgende sekvens: kefir, cottage cheese, melk, ost. Tilsett deretter kjøtt, også senere - fisk- eller grønnsaksretter.

Alternativ 2. Spise pærer (eller grønne epler), kalkun (eller lam) og ris. Etter hvert blir en rekke grønnsaker introdusert i kostholdet - helst de som sjelden blir spist: pastinakk, kålrot, gulrøtter.

Hvis allergien ikke forverrer ved bruk av det nylig introduserte produktet, administreres et tidligere ekskludert produkt etter 4 dager.

Fargestoffer og tilsetningsstoffer forbudt for allergikere: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hypoallergenisk diett

Dette er en måte å behandle alle typer allergier på, siden det hjelper til med å identifisere den sanne årsaken til sykdommen..

Hovedindikasjonen for å foreskrive dette kostholdet er matallergi, siden hovedoppgavene til dette kostholdet er direkte eliminering av faktorer, det vil si produktene i seg selv, som fører til en allergisk reaksjon og en reduksjon i den allergifremkallende belastningen på kroppen..

Ernæringen er fysiologisk fullstendig og sparsom, med begrensningen av saltinntaket til 7 g per dag. Alle rettene serveres bare i kokt form, supper kokes med en tre-gangs bytte av buljongen, spesielt når du koker kjøtt, fisk, kylling.

Den omtrentlige energiverdien til dette kostholdet er 2800 kcal per dag. Du må spise brøk, minst 6 ganger om dagen.

I nærvær av ødem anbefales det å begrense inntaket av fri væske..

Et allergivennlig kosthold eliminerer alle matallergener fullstendig, inkludert:

- kjøtt- og fiskeprodukter (inkludert kaviar),

- alle slags nøtter,

- frukt og bær med rød og oransje farge,

- krydret grønnsaker (reddik, pepperrot, reddik),

- honning, sukker, syltetøy, kaker og alle slags konfekt,

- saltede og røkt produkter,

- majones og ketchup,

- fjørfekjøtt (unntatt hvitt kjøtt av kylling og kalkun),

- alle produkter fra industriell produksjon (unntatt babymat),

- fjerne produkter som pasienten har individuell intoleranse for.

Oftest er følgende produkter tillatt på den hypoallergeniske diettmenyen:

- kjøtt: kokt storfekjøtt, hvitt kjøtt av kylling og kalkun,

- vegetariske supper tilberedt av godkjent mat,

- vegetabilsk olje: oliven, solsikke,

- grøt: ris, bokhvete, havregryn,

- Melkesyreprodukter: du kan cottage cheese, yoghurt, kefir og yoghurt uten tilsetningsstoffer,

- grønnsaker: agurker, kål, grønne grønnsaker, poteter, grønne erter,

- frukt: grønne epler, bedre bakt, pærer,

- te og tørket fruktkompott,

- tørket hvitt brød, usyrede kaker, usyrte pitabrød.

Gå ut av kostholdet. Kostholdet kan vare fra to til tre uker for voksne og opptil 10 dager for barn. Når allergisymptomer slutter å manifestere seg, det vil si etter 2-3 uker fra forbedringsøyeblikket, kan du gradvis returnere mat til kostholdet, men strengt tatt en etter en og i omvendt rekkefølge - fra lavt allergifremkallende til sterkt allergifremkallende. Et nytt produkt introduseres en gang hver tredje dag. Hvis det har skjedd forverring, er det siste produktet et allergen og er ikke verdt det..

Prinsipper for allergiernæring

Det viktigste med matallergier er å få riktig mat. 93% av matallergier er forårsaket av bare 8 matvarer. I synkende rekkefølge av allergifremkallende egenskaper er de ordnet som følger: egg, peanøtter, melk, soya, hasselnøtter, fisk, krepsdyr, hvete.

Epler og pærer, fersken og plommer, gulrøtter og poteter, grønne bønner, squash og squash regnes som ikke-allergifremkallende. Tyrkia og lam, ris, bygg, havre og rug gir sjelden allergi..

Matallergier er vanlige. Personer som er allergiske mot trepollen slutter å spise: steinfrukter og bær, nøtter, selleri, dill, gulrøtter. Personer som er allergiske mot korn- og engurter begrenser bruken av brød og bakeriprodukter. Forbudte matvarer: brødkvass, pasta, semulegryn, brødsmuler, is, halva, bønner, sorrel. Personer som er allergiske mot komplekse planter (malurt, etc.) slutter å spise: melon, vannmelon, urter, varmt krydder, solsikkeolje, majones, sennep, halva, og slutter også å drikke: vermouth, absint, urtetilskudd med tillegg av coltsfoot, suksess, ryllik. Personer som er allergiske mot quinoa slutter å spise: spinat, rødbeter, fersken, pære, mango, kiwi, ananas, honning, sennep. Personer som er allergiske mot aspirin, salisylater, andre medisiner, bør ikke spise: sitrusfrukter, bær, fersken, melon, plommer, agurker, paprika, tomater, poteter. Du kan heller ikke bruke slike medisinske urter: selgbark, bringebærblad, mjødurt, myrhud, peony, marinrot.

Noen produkter er mer sannsynlig enn andre overfølsomme..

Kumelk er et vanlig allergen, noe som er spesielt viktig å ta hensyn til når man spiser små barn. Den minste mengden av dette allergenet er nok til å utvikle en alvorlig tilstand hos et barn hvis immunforsvar ikke har hatt tid til å danne seg fullstendig. Det var tilfeller når et barn ikke en gang døde av meierimat, men bare av melkestøv, hvis restene av melk var på bleier som babyen ble lagt på.

Kyllingegg er også en av de ledende matallergene. Det er interessant at noen ganger overfølsomhet bare vises på protein, og noen ganger bare på eggeplomme (det hender at begge komponentene forårsaker allergi). I nærvær av en allergi mot et kyllingegg observeres en allergi ofte mot kyllingkjøtt (sjeldnere and), andre typer egg (and, gås), samt retter som inneholder egg (majones, kremer, kaker og melprodukter, champagne og alle hvite viner, avklart med eggehvite). I tillegg kan overfølsomhet for egg være ledsaget av en allergisk reaksjon fra luftveiene til fjærputer.

Husk at vaksiner (som meslinger, kusma og røde hunder) også inneholder en liten mengde eggprotein. Og dette er nok til å forårsake personer med allergi mot dem alvorlige reaksjoner på introduksjonen av vaksinen.

Hvis du er allergisk mot kyllingegg eller kylling i seg selv ikke vises hver gang, er det mulig at du ikke er følsom for disse produktene selv, men for komponentene i fôret som er gitt til kyllingen (for eksempel med økt følsomhet for tetracyklin, er det sannsynlig at en allergisk reaksjon på kjøtt fugler matet med dette stoffet).

Fisk (sjø og elv), samt forskjellige fiskeprodukter (kaviar, fiskeolje) er vanlige allergener. Varmebehandling reduserer praktisk talt ikke deres allergi. Under matlaging av fisk kommer allergener inn i buljongen og til og med vanndamp, hvis inhalering også kan forårsake allergiske reaksjoner. Personer med overfølsomhet for fisk er ofte allergiske mot lukten av fiskemat (daphnia). Husk at selv bruk av kosmetiske skygger som er tilberedt fra fiskeskala kan forårsake en allergisk reaksjon..

Krepsdyr - kreps, krabber, hummer - er ganske allergifremkallende.

Blant frukt, bær og grønnsaker er allergier oftest forårsaket av jordbær, jordbær, sitrusfrukter (appelsiner, mandariner, sitroner). Gule, røde, rosa grønnsaker (tomater, gulrøtter, fersken, etc.) er mer sannsynlig å forårsake allergi enn grønne..

Nøtter er ganske kraftige allergener. Husk at noen nøtter ligner på kjemisk sammensetning (for eksempel valnøtter og mandler; cashewnøtter og pistasjnøtter). Derfor er en allergi mot en type nøtte ofte ledsaget av en allergi mot en annen type..

Den vanligste overfølsomheten for peanøtter og mange produkter som inneholder den (informasjonskapsler, sjokolade, peanøttsmør, etc.). En allergisk reaksjon på kosmetiske preparater (kremer, dusjgeler, sjampo, etc.), som inkluderer denne nøtten eller oljen derav, er også mulig..

Honning, sopp, kakao, sjokolade, kaffe har uttalte allergiske egenskaper. Med overfølsomhet for kaffe og kakao er en allergi mot andre belgfrukter (erter, bønner, linser osv.) Også mulig..

Alkoholholdige drikker, gjærdeig, oster og pølser. Disse produktene inneholder histamin, som er dannet som et resultat av aktiviteten til visse bakterier og provoserer allergiske reaksjoner..

Mindre vanlig er en allergi mot kornprodukter (bokhvete, hvete, rug, havre), kjøtt, belgfrukter, løk, selleri, forskjellige krydder.

Dermed kan en tilnærmet generell liste over allergiprodukter gis..

- pølse og pølser (kokt pølse, røkt pølse, pølser, pølser, skinke),

- fisk og annen sjømat,

- krydret ost, bearbeidet ost,

- majones, ketchup, margarin,

- grønnsaker: reddik, reddik, sorrel, spinat, tomater, paprika, surkål, sylteagurk,

- frukt: sitrus, aprikos, fersken, granateple, druer, kiwi, ananas, melon,

- bær: jordbær, jordbær, bringebær, havtorn, vannmelon,

- brus, kvass, kaffe, kakao, sjokolade,

- søtsaker: honning, karamell, marshmallows, marshmallows, kake, kake, kake,

- korn (unntak - semulegryn),

- fermenterte melkeprodukter: kefir, biokefir, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, etc.),

- magert kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kanin, kalkun), hermetisert babykjøtt,

- grønnsaker: kål, courgette, squash, lett gresskar, persille, dill, grønne erter, grønne bønner,

- frukt: grønt eple, hvitt eple, pære,

- bær: kirsebær, plommer, hvite rips, røde rips, stikkelsbær,

- smør: smeltet smør, raffinert vegetabilsk olje (mais, solsikke, oliven, etc.),

- hvetebrød i 2. klasse, kornbrød,

- tørket fruktkompott (bortsett fra rose hofter og røde bær),

- brød fra premiummel,

- meierismat: helmelk, rømme (lagt til oppvasken), cottage cheese, yoghurt med tilsetningsstoffer,

- kjøtt: lam, kylling,

- grønnsaker: gulrøtter, kålrot, rødbeter, løk, hvitløk,

- bær: kirsebær, solbær, tyttebær, bjørnebær, banan,

Utvalgte menyer

Å holde en diett betyr ikke å sulte. Det er grunnleggende dietter, hvorav en faktisk er allergivennlig. Det reduserer ernæringsstress og støtter generell helse..

Meny for forverring av allergier

Dag 1

Frokost: et glass fettfri kefir, salat (cottage cheese, agurk, persille, dill).

Lunsj: en bolle med ertesuppe, ris, kokt storfekjøtt, et glass grønn te.

Middag: potetgryte med kål, et glass te.

Dag 2

Frokost: havregryn med epler, kirsebær, et glass vann.

Lunsj: suppe med storfekjøttboller, kokte poteter med dill, olivenolje, et glass grønn te.

Middag: cottage cheese gryterett med rosiner, et glass tørket fruktkompott.

Dag 3

Frokost: et glass fettfritt kefir, en tallerken hvetegrøt.

Lunsj: en tallerken melkesuppe, flere kjøttboller fra en potet, et glass te.

Middag: pasta med tilsetning av Bolognese saus, et glass vann.

Dag 4

Frokost: salat (kål, agurk, dill, olivenolje), et glass eplejuice.

Lunsj: potetmos suppe, zucchini stuet i rømme saus, et glass grønn te.

Middag: pannekaker med epler, et glass kirsebærkompott.

Dag 5

Frokost: et glass fettfritt kefir, et par epler fylt med cottage cheese, rosiner.

Lunsj: zucchini suppe, kirsebær dumplings, et glass te.

Middag: stuet kål, et glass vann.

Dag 6

Frokost: et glass eplekompott, en tallerken bokhvete.

Lunsj: grønnsaksuppe på oksekjøtt, squashpannekaker, et glass grønn te.

Middag: et par zucchini fylt med grønnsaker og ris, et glass te.

Dag 7

Frokost: et glass fettfritt kefir, en tallerken havregryn.

Lunsj: linsesuppe, bakkekjøttboller, et glass te.

Middag: grønnsakstuing, et glass vann.

Meny når du går ut av et strengt kosthold

1 dag

Frokost: løs bokhvete grøt.

Lunsj: potetsuppe med kjøttboller på vannet.

Snack: cottage cheese baller i en langsom komfyr (uten saus, egg - minimum).

Middag: stuet zucchini i rømme og kalkunkjøttboller (uten saus, dampet).

2 dager

Frokost: løs risgrøt.

Lunsj: potetsuppe uten grønne erter.

Snack: cottage cheese baller i en langsom komfyr (uten saus, egg - minimum).

Middag: storfekjøttboller og løs bokhvete grøt.

3 dager

Frokost: grøt laget av havregryn med epler (epler kan tilberedes i mikrobølgeovnen med sukker, uten melk).

Lunsj: potetsuppe uten grønne erter.

Snack: bokhvete gryterett med cottage cheese.

Middag: storfekjøttboller og hvitkålsalat med eple (gulrøtter - minimum).

4 dager

Frokost: Fire korngrøt (nøye for allergi mot gluten og melk).

Lunsj: zucchini suppe uten karri og kjøttkraft.

Snack: bokhvete gryterett med cottage cheese.

Middag: kjøttboller med kål og ris.

5 dager

Frokost: hvetegrøt (nøye for allergi mot gluten og melk).

Lunsj: zucchini suppe uten karri og kjøttkraft.

Snack: potetgryte med grønnsaker (egg, gulrot - minimum).

Middag: kjøttboller med kål og ris.

6 dager

Frokost: havregrøt frokostblandinger (nøye for allergi mot gluten og melk).

Lunsj: maisgrøt med kjøttboller.

Ettermiddagsnacks: Pai fylt med plommer og valmuefrø.

Middag: potetgryte med grønnsaker (egg, gulrøtter - minimum).

7 dager

Frokost: paier med kål og stuede epler.

Lunsj: maisgrøt med kjøttboller.

Ettermiddagsnacks: Pai fylt med plommer og valmuefrø.

Middag: koteletter (magert svinekjøtt i to med oksekjøtt).

Kefir diett

Dag én: fem kokte poteter og en halv liter kefir.

Dag to: 100 g kokt kylling og en halv liter kefir.

Dag tre: 100 g kokt kjøtt og en halv liter kefir.

Dag fire: 100 g kokt fisk og en halv liter kefir.

Femte dag: frukt og grønnsaker, unntatt bananer og druer med høyt kaloriinnhold, og en halv liter kefir.

Dag seks: Kefir.

Syvende dag: mineralvann.

Daglige menyalternativer

Frokost: hvetegrøt, te, grønt eple.

Lunsj: grønnsaksuppe, kjøttboller, pasta og tørket eplekompott.

Middag: vinaigrette, te med en bolle.

Frokost: bokhvete grøt, te, eple.

Snack: kaffe med melk, informasjonskapsler.

Lunsj: Suppe kjøttdeig, kyllingstrøk av kokt kjøtt og potetmos, kompott.

Middag: cottage cheese pudding, kissel.

Frokost: semulina grøt, te, eple.

Snack: Coleslaw og gulrot salat.

Lunsj: vegetarisk kålsuppe, bakt kaninbein, stuede gulrøtter, kompott.

Middag: Melknudler.

Allergier mot forskjellige matvarer

Ingredienser: tørkede rosehipblader, lyngblomster - 2 g hver, tørre jordbærblader - 10 g, vann - 200 ml.

Skyll porselenstekannen med varmt vann (har en temperatur når hånden ikke lenger tåler - over 60 ° C). Fyll deretter opp samlingen av urter og hell 200 ml kokende vann. Stå i omtrent 10 minutter.

Ingredienser: tørkede blader av solbær - 2 g, tørket frukt av fjellaske - 5 g, tørkede bringebær - 30 g, vann - 200 ml.

Brygg blandingen i en porselen tekanne, la den trekke i 7 minutter. Bruk videre som teblader.

Ingredienser: tørkede tranebærblader - 12 g, sukker - 10 g, vann - 200 ml.

Skyll porselenstekannen med kokende vann, hell i bladene på lingonberry, brygg med kokende vann og la stå i 15 minutter, hell deretter i granulert sukker og hell i kopper.

Primrose Tea

Ingredienser: vann - 200 ml, tørkede blader av johannesurt og primrose - 5 g hver.

Hell blandingen av blader med kokende vann i en porselen tekanne og la den brygge i omtrent 7 minutter. Bruk videre som teblader.

Ingredienser: tørkede blader av lingonberry - 4 g, tørkede blader av hypericum og timian - 10 g hver, vann - 200 ml.

En blanding av blader å brygge og bruke som teblader.

Ingredienser: tørkede blader av oregano - 5 g, tørkede bær av fjellaske - 10 g, tørkede bær av vill rose - 20 g, vann - 200 ml.

Mal de tørkede bærene, hell deretter over kokende vann og la koke i 5 minutter, tilsett deretter bladene av oregano og la stå i 10 minutter. Dette er en multivitamin-te, som har en gunstig effekt på stoffskiftet i kroppen, og fungerer som et middel mot sklerose..

Rowan and Nettle Tea

Ingredienser: Rowan frukt og brennesle blader - 7: 3, vann - 500 ml.

1 ss. hell en skje med blandingen med kokende vann og kok opp i 10 minutter, la den brygge i 4 timer i en tett forseglet beholder på et ikke-varmt og mørkt sted, filtrer. Drikk 1/2 kopp 3 ganger om dagen.

Beroligende vitamin te

Ingredienser: 4 deler oreganogress, 2 deler peppermynte, 2 deler timian urt, 2 deler Kuril te, 2 deler sitronmelismesurt, 1 del morsorte, vann - 200 ml.

Brygg med en hastighet på 1 ts per kopp. Denne te går bra med blåbær og bjørnebær. Det anbefales å drikke ikke mer enn 20 g slik te per dag.

Ingredienser: tørkede jordbærblader - 3 g, bjørnebærblader - 3 g, solbærblader - 3 g, johannesurt - 10 g, timian - 10 g, vann - 200 ml.

En blanding av tørkede urter hell kokende vann i en porselen tekanne og insisterer 10 minutter.

Te med hagtorn

Ingredienser: svart te - 1 ss. skje, mynte - 10 g, hakkede rosa hofter - 7 g, moderwort - 5 g, hakkede hagtornbær - 3 g, valerianrot - 2 g, vann - 500 ml.

Bland alle ingrediensene, hell kokende vann, la stå i 15 minutter, sil. Drikk 1 kopp 4 ganger om dagen etter måltider.

Ingredienser: grønn te - 2 ts, jasminblomster - 1 ts, lingonberryblader - en halv teskje, vann - 500 ml.